Bí quyết nấu nước lèo trong và đậm đà

Nước lèo là hồn cốt của rất nhiều món bún, mì hay hủ tíu. Công thức nấu dễ dàng nhưng thời gian chiếm rất lâu trong căn bếp của bạn. Tại sao chúng ta không nấu một lần rồi để dành mà phải nấu nhiều lần mỗi khi cần ăn? Hãy rửa xương, chuẩn bị nguyên liệu và gia vị rồi… hầm nó nhé!

Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/Maclams-Kitchen-102967138805932/?notif_id=1632225137272765&notif_t=page_fan&ref=notif

Thành phần:

-3 kg xương ống heo
-6 lít nước lạnh
-1 củ hành lớn
-50gr shallot
-25gr gừng
-100gr củ cải trắng
-40gr đường phèn
-45gr muối (2 muỗng canh)
-30gr đường (2 muỗng canh)
-15gr bột ngọt
-1 lon chicken broth