Cách làm hủ tíu thập cẩm áp chảo đúng chuẩn người Hoa Chợ Lớn

Hủ tíu áp chảo là món ngon của người Hoa xuất hiện ở Chợ Lớn cả trăm năm nay và không ai từ chối vị ngon ngọt rất đặc trưng của nó. Theo cách làm của Mặc Lâm quý vị sẽ có một dĩa hủ tíu xào chính gốc, ngon như ăn tại Chợ Lớn ngày nào!

Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/Maclams-Kitchen-102967138805932/?notif_id=1632225137272765&notif_t=page_fan&ref=notif

Nguyên liệu:

-50gr thịt vai

-50gr gan heo

-100gr mực ống

-8 con tôm

-100gr sò điệp (scallop)

Nước sauce:

-2 muỗng canh đường cát vàng

-1 muỗng café tiêu bột

-1/2 muỗng café bột ngũ vị hương

-1 muỗng canh giấm gạo

-1 muỗng canh rượu nấu

-2 muỗng canh nước mắm ngon

-1/2 muỗng café bột tỏi

-1 muỗng café dầu mè

-1 muỗng café dầu hàu

-2 muỗng canh ketchup (tương cà)

-3 muỗng canh nước ấm

Rau củ:

-Broccoli / nấm đông cô / rau giún (bắc thảo) / carrot /củ hành / ớt chuông

-2 gói bánh phở tươi