Bánh bông lan kem và dâu tây tươi

Share:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Hình: Thanh Hằng

Bánh bông lan có rất nhiều công thức để thực hiện tuỳ theo mình muốn làm bánh loại nào, nhưng bánh này mềm xốp, ăn không bị nghẹn, kem không ngọt.

Riêng bánh bông lan có kem trang trí thì căn bản chỉ cần thật xốp, thật mềm và đặc biệt nuốt đến đâu trôi đến đó. Loại bánh bông lan này thì cách làm rất đơn giản, không cầu kỳ.

Hình: Thanh Hằng

Nguyên liệu

Cốt bánh bông lan

Bột mì làm bánh (cake flour) -110gr

Đường cát hay bột (sugar)- 100 gr

Trứng gà (chicken egg) – 6 quả

Sữa tươi (whole milk) -100 ml

Dầu ăn (cooking oil) – 65 ml

Muối (salt) -1/4 tsp

Nước cốt chanh (lime juice)- 1tsp

Vanilla Kem (heavy whipping cream)

Dâu tây tươi (strawberry)

Hình: Thanh Hằng

Cách làm

Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra, cho sữa tươi hâm ấm, dầu, bột, vanilla vào lòng đỏ quậy tan mịn.

Đánh lòng trắng ở tốc độ thấp (2/5), khi lòng trắng nổi bọt như xà phòng cho muối và nước cốt chanh vào.

Đánh thêm 2 phút, rồi chia đường làm 3 phần, cho từ từ vào đánh nổi.

Cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trộn đều.

Khuôn bánh 10 x 14 inches. Nướng bánh ở nhiệt độ 290 F.

Thời gian từ 25-30 phút.

Cách tỉa hoa hồng cho dâu tây tươi và đánh kem, các bạn xem thêm chi tiết ở video của mình đây, bánh bảo đảm rất ngon và vừa miệng.

Xem thêm:

-Bánh khoai lang nước cốt dừa, lá dứa

-Gà khìa đậu thập cẩm rang với mật ong

-Bí quyết làm bánh đúc mềm, mịn, trắng, thơm

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ý kiến độc giả
Quảng Cáo

Có thể bạn chưa đọc

Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Share trang này:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Kênh Saigon Nhỏ: