Bánh ít mặn Phú Yên, ăn là ghiền

Share:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ảnh: Thanh Hằng

Nhân bánh với thịt ba rọi, nấm mèo, hành rất thơm ngon độc đáo. Ăn là ghiền.

Mình chắc là các bạn không lạ gì bánh ít mặn nhân đậu xanh, thịt. Còn bánh ít mặn nhân thịt ba rọi, nấm mèo kiểu Phú Yên, đã có bạn nào thử chưa nè.

Ở quê mình, bánh này được làm vào các dịp đám giỗ. Bánh được gia chủ làm để mời khách và là chút quà cho sấp nhỏ nó mừng.

Ảnh: Thanh Hằng

Đây là các nguyên liệu để thực hiện:

Bột nếp 450 gr

Nước ấm 11/2 cúp =375 mL

Thịt ba chỉ 750 gr

Củ hành tây

Hành lá

Nấm mèo

Gừng, hành tím, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, lá chuối.

Ảnh: Thanh Hằng

Cách làm:

Thịt rửa sạch với dấm và muối. Luộc sơ với tí nước mắm, hành tím, gừng khoảng 7 phút. Tắt lửa đậy nắp khoảng nửa tiếng. Vớt để ráo cho vào tủ mát để dễ thái hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước mềm, thái nhỏ. Đầu hành lá, hành tây thái nhỏ xào sơ. Trộn thịt, hành lá, hành tây, nấm mèo, nêm nếm vừa ăn. Nhồi bột với nước ấm, dầu ăn, muối. Để bột nghỉ 15 phút. Gói bánh và hấp 45 phút.

Các bạn có thể theo dõi chị tiết bằng cách bấm tay vào đường link YouTube đây.

Xem thêm:

-Gà Hấp Xì Dầu

-‘Bản Hợp Xướng’ Của Bánh Trái Cây

-Bánh ít lá gai ở Mỹ, khác với bánh ít quê nhà Việt Nam

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ý kiến độc giả
Quảng Cáo

Có thể bạn chưa đọc

Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Share trang này:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Kênh Saigon Nhỏ: