Là Phật tử, ăn chay là một trong những việc nên làm để nuôi dưỡng tâm từ. Tuy nhiên, xã hội hiện nay rất nhiều người ngay cả không phải là Phật tử cũng lựa chọn ăn chay, vì đơn giản là tốt cho sức khỏe, tránh được rất nhiều bịnh tật.
Hồi chưa có gia đình, ngay cả mẹ mình có ăn chay đi chăng nữa, mình ít ăn theo mẹ. Có chồng, ông xã mình một tháng ăn chay bốn ngày. Mình bắt đầu học nấu đồ chay. Nhờ mẹ giúp và mình cũng thích “ngâm cứu” nên nấu các nón chay cũng không tệ.
Hôm nay, mình giới thiệu với các bạn món bún măng chay. Mình dùng măng tươi, nấu vừa lẹ vừa ngon.
Dưới đây là nguyên liệu với số lượng tuỳ thích nhe.
Măng tươi đã luộc sẵn
Nấm hương khô
Đậu hủ chiên có ớt, xả
Pao rô
Các rau củ để nấu nước dùng: củ sắn, xu hào, xu xu, lê nâu, củ hành Tây trắng, củ gừng.
Cách làm
Cắt măng nhỏ theo ý thích rồi luộc lại vài lần cho sạch. Ngâm nấm hương rồi rửa thật sạch. Nướng hành Tây và củ gừng. Cắt rau củ đừng nhỏ quá để nấu nước dùng.
Bây giờ mời các bạn xem clip để xem mình thực hiện món này sao cho các nguyên liệu của nồi bún măng thật đậm đà, thơm ngon nhe!
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
-Bánh ít ngọt lá mướp nhân dừa đậu phộng
