Chè Trôi Nước

Share:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ảnh: Thanh Hằng

Món chè này bình dân mà ngon vì sự kết hợp của các nguyên liệu. Ăn là ghiền. Mình học nấu món chè này của một chị bạn người Bạc Liêu. Mê nhất là nhân bánh vừa béo, thơm, mềm mịn.

Ảnh: Thanh Hằng

Chè nấu để qua đêm không cứng do bột thật mềm, nước đường thì trong vắt, thêm vào cách chế biến nước cốt dừa béo ngậy.

Nếu các bạn thích thì vào bếp cùng nấu chè với mình nghe.

Vỏ bánh:

Bột nếp/ Glutinous rice flour-300g

Bột gạo/ Rice flour -30 g

Nước ấm/ Warm Water – 300 ml to 320 ml

Dầu ăn/ Cooking oil- 2 muỗng cà phê/ tsp

Muối/ Salt- 1/2 muỗng cà phê/ tsp

Ube extract-1 giọt/ drop

Nước cốt dừa / Cream coconut-400 ml

Bột bắp/ Corn starch – 1 muỗng cà phê/tsp

Muối / Salt- 1/3 muỗng cà phê/tsp

Đường/ Sugar- 1 muỗng canh /Tsp

Nước đường Nước/ Water – 800 ml

Đường thốt nốt/ Palm sugar- 350g

Gừng tươi / Ginger- 30g

Lá dứa/ Pandan leaves- 3

Muối/ Salt -1/4 muỗng cà phê/ tsp

Mè rang / Roasted sesame

Ảnh: Thanh Hằng

Nhân bánh:

Đậu xanh / Mung beans- 100g

Nước / Water- 180g

Muối / Salt – 1/4 muỗng cà phê/ tsp

Đường/ Sugar- 1 muỗng cà phê/tsp

Dầu ăn / Cooking oil- 2 muỗng canh/ Tsp

Nước cốt dừa/ Coconut cream- 2 muỗng canh/ Tsp

Đầu hành lá/White part of scallion

Hành phi/ Fried onion

Ảnh: Thanh Hằng

Mình để link YouTube đây cho các bạn tham khảo. Vì món chè này tuy rất dễ nấu nhưng viết cách thực hiện hơi dài dòng nên các bạn xem clip giùm mình nha!

Xem thêm:

-Bí quyết làm bánh đúc mềm, mịn, trắng, thơm

-Cách làm chanh muối dẻo, thơm, không đắng

-Bánh khoai môn bông tuyết chiên xù

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ý kiến độc giả
Quảng Cáo

Có thể bạn chưa đọc

Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Share trang này:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Kênh Saigon Nhỏ: