Dưa mắm

Share:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ảnh: Thanh Hằng

Mùa này miền Nam California nơi mình sinh sống quả dưa leo vừa rẻ lại vừa ngon, thích hợp cho việc làm dưa mắm. Dưa mắm làm tại nhà bao ngon mà lại không lo vấn đề vệ sinh. Rất dễ làm.

Ảnh: Thanh Hằng

Dưa mắm rất quen thuộc với bà con mình. Cơm trắng nóng hay nguội mà có miếng dưa lùa chung, thơm ngon đậm đà của mùi nước mắm nấu quẹo quẹo đường, dưa thắm giòn tan, tỏi ớt cắt lát hay bằm nhuyễn trộn chung. Ui nói tới đâu là nhiễu tới đó.

Ảnh: Thanh Hằng

Thích, thèm, thì xắn tay vào bếp thôi các bạn ạ. Vài ngày sau, các bạn sẽ có hũ dưa thưởng thức liền.

Nguyên liệu

Dưa leo / Cucumber-1 kg/ 2.2 lbs

Đường cát/ Sugar- 1 cup/ 130g

Nước mắm/ Fish sauce- 1/2 cup/ 125g

Tỏi/ Garlic

Ớt/ Chili

Cách làm

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt dày khoảng lóng tay/ trộn 1 muỗng canh đường. Ngâm 20 phút. Rửa sạch, vắt ráo.

Thắng nước màu đường với 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước. Rồi cho vào số lượng đường và nước mắm như trên nấu tan, để thật nguội.

Tỏi và ớt cắt lát hoặc bầm nhuyễn

Cho dưa leo, ớt tỏi, nước đường nấu để nguội vào hủ thủy tinh trộn đều. Đem ra ngoài nắng để từ 3-4 ngày là được.

Nếu các bạn muốn thêm phần chi tiết thì xem trên video Hang Cali and family của mình nhé. Rất dễ làm, không cần mua đâu. Các bạn thử liền đi nhe!

Xem thêm:

-Bún măng chay

-Làm kem trái cây tại nhà không cần máy

-Bánh bò nướng lá dứa, nước cốt dừa, thơm ngon ai cũng ưa

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ý Kiến Độc Giả
Quảng Cáo

Có thể bạn chưa đọc

Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Share trang này:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Kênh Saigon Nhỏ: