Little Saigon
Chuyên mục

Ngon!

Bạn nếm thử “băng tửu” chưa?

LÂM VÂN AN Giới sành điệu rượu không ai là không biết băng tửu. Tên gốc là einswine (icewine). Lần đầu tiên tôi được mời einswine là ở Rotterdam, Hà Lan từ bác sếp người Đức Altman Frisberg tại một buổi tiệc cuối năm của công ty. Tôi…
Đọc thêm...

Bí quyết thành công của In-N-Out

Đinh Yên Thảo Vài tuần trước, hệ thống hamburger In-N-Out đã khai trương tiệm đầu tiên của mình tại tiểu bang Colorado. Những hình ảnh, các clip phim được đưa lên mạng xã hội cho thấy cả khu vực quanh tiệm đã đông nghẹt khách sắp hàng…
Đọc thêm...

Cuộc chiến thịt thật và thịt… giả!

LÊ AN Nói đến “thịt”, mặc nhiên người ta hiểu đó là thịt động vật và chỉ thịt động vật mới đáng gọi là… thịt. Tuy nhiên, với một số người khác, thịt chế biến từ đâu chẳng quan trọng. Cái chính là nó nếm ngon như… thịt. Chuyện tranh cãi…
Đọc thêm...

Cơm gà ăn sao cho… đã?

Thanh Nhàn Nhân mùa Lễ Tạ Ơn, nhìn đâu cũng thấy mấy em gà Tây (turkey) béo tròn, chợt nghĩ về cách ăn gà của người Việt mình. Khác với văn hóa phương Tây, người Á Đông thường ăn gà với cơm, bún, mì, phở, ..., đặc biệt là cơm gà; cùng…
Đọc thêm...

Ăn sáng nhanh, ăn sáng chậm

Bài và ảnh: Thanh Nhàn Người Việt, khi di cư sang Mỹ, ngoài ngôn ngữ, thì chuyện ăn uống cũng là một “cú shock văn hóa” khá lớn. Điển hình là kiểu ăn sáng hoàn toàn khác biệt, khiến không ít người ngỡ ngàng. Thói quen ăn uống hằng…
Đọc thêm...

Thế giới của xôi

Bài và ảnh: Thanh Nhàn Với nền văn minh lúa nước như người Việt thì những chế phẩm làm từ gạo, nổi bật nhất là cơm và xôi, luôn là món chính, quan trọng, trong hầu hết bữa ăn hàng ngày. Giống như cơm, xôi có thể ăn sáng, trưa, chiều,…
Đọc thêm...