Little Saigon
Chuyên mục

Ngon!

Ăn sáng nhanh, ăn sáng chậm

Bài và ảnh: Thanh Nhàn Người Việt, khi di cư sang Mỹ, ngoài ngôn ngữ, thì chuyện ăn uống cũng là một “cú shock văn hóa” khá lớn. Điển hình là kiểu ăn sáng hoàn toàn khác biệt, khiến không ít người ngỡ ngàng. Thói quen ăn uống hằng…
Đọc thêm...

Thế giới của xôi

Bài và ảnh: Thanh Nhàn Với nền văn minh lúa nước như người Việt thì những chế phẩm làm từ gạo, nổi bật nhất là cơm và xôi, luôn là món chính, quan trọng, trong hầu hết bữa ăn hàng ngày. Giống như cơm, xôi có thể ăn sáng, trưa, chiều,…
Đọc thêm...

Bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Bài và ảnh: Thanh nhàn Một sớm Sài Gòn... Trời còn chưa sáng hẳn, xe cộ thưa thớt, vậy mà mấy hàng quán ven đường đã lục đục dọn hàng. Chỗ này nồi hủ tíu đang sôi, chỗ kia xe bánh mì đang xếp chả, thịt, giò… lên kệ, lại còn xa xa, một…
Đọc thêm...

Bánh căn ăn sao cũng ngon…

Bài và ảnh: THANH NHÀN Món Việt mình nghĩ cũng lạ, có những món ăn, giản dị đến mức khi nhớ về, vẫn thắc mắc không hiểu sao lại “ghiền”, lại thương, lại thèm đến vậy, dù đôi khi chỉ là một, hai nguyên liệu cơ bản, đơn giản đến độ không…
Đọc thêm...

Nem nướng, nghe thôi đã thèm!

Bài và ảnh: THANH NHÀN Nem nướng, một trong những món ăn chơi cũng được, mà ăn chính cũng chả sao, ăn xế cũng ngon mà ăn tối càng hấp dẫn. Nem nướng là phần đùi heo quết nhuyễn (như làm chả lụa), trộn thêm mỡ xắt hạt lựu, để khi ăn thịt…
Đọc thêm...

Mẹo nhà bếp ít ai biết, bạn biết chưa?

Nấu ăn là một nghệ thuật, nhưng môn nghệ thuật này cũng có mẹo. Mời bạn tham khảo một số mẹo dưới đây: Chuẩn bị bữa ăn nhẹ đơn giản bằng sự kết hợp của sữa chua đông lạnh với quả mọng, chocolate vụn và dừa. Dùng nạo để bào phô mai…
Đọc thêm...

Xe cháo lòng Sài Gòn

Bài và ảnh: Thanh Nhàn Không biết tự khi nào nhắc đến món ngon Sài Gòn người ta thường nhớ đến cà phê, cơm tấm, bánh mì và cháo lòng. Những món quà vặt này có ở khắp các ngã đường, hẻm phố, vỉa hè, nơi người dân lao động mưu sinh qua…
Đọc thêm...

‘Bản Hợp Xướng’ Của Bánh Trái Cây

Hè cũng là mùa của đào, mận, lê, táo. Ở nhà chúng tôi rất thích ăn nhiều trái cây. Ngoài ăn tươi hay đóng hộp để dùng quanh năm, tôi cũng rất thích chế biến nhiều món ăn nhẹ với nguyên liệu chủ yếu là trái cây tươi.
Đọc thêm...

Về “Cơ Bản”, Đây Là… Bánh Mì!

Một buổi trưa, tiệm bánh mì bắt đầu đông khách, nhân viên ở các tòa nhà rủ nhau đi ăn lunch, xe đậu chen kín ngoài parking lot. Nhân viên trong tiệm tay không nghỉ, nào là nướng bánh, bỏ thịt, gói giấy, tính tiền... Chỉ hơn một tiếng giờ…
Đọc thêm...