Nhìn vào các khu vực mua sắm của một siêu thị Aldi đầy ắp hàng hóa, bạn có thể tự hỏi: Điều gì sẽ xảy ra với số thực phẩm sắp tới ngày hết hạn mà không ai mua?
Costco có một kế hoạch rất hay cho những chiếc bánh nướng xốp và các mặt hàng khác không bán được, nhưng còn siêu thị giảm giá của Đức nổi tiếng với cách tiếp cận kỳ quặc và tiết kiệm chi phí đối với hoạt động bán hàng tạp hóa thì sao? Họ có thực sự đổ hàng tấn thực phẩm còn tốt vào bãi rác?
Đây là một câu hỏi quan trọng vì theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi năm có tới 133 tỷ pound thực phẩm bị lãng phí ở Hoa Kỳ. Ai cũng biết, không phải mọi thứ đều bán chạy, vậy thì số lượng vượt quá hạn sử dụng sẽ được giải quyết như thế nào?
Giải pháp của Aldi đối với thực phẩm không bán được là gì? Thông tin nhỏ này có thể khiến bạn yêu Aldi hơn.
Aldi tập trung vào việc không bao giờ để thực phẩm ngon bị lãng phí. Và họ không nói suông: Chuỗi cửa hàng tạp hóa đã quyên góp 39 triệu pound thực phẩm vào năm 2024. Thông qua quan hệ đối tác với Feeding America, Aldi vận chuyển 29,000 hộp thực phẩm bảo quản lâu dài cho những người bị ảnh hưởng bởi bão và các thảm họa thiên nhiên khác vào năm 2024. Các mặt hàng tạp hóa được các nhân viên ở đây đóng gói và được chuyển đến các kho của Feeding America để sẵn sàng trong trường hợp xảy ra thảm họa. Điều này giúp ích rất nhiều cho các nạn nhân bão ở Texas, Florida và Puerto Rico, và các nạn nhân lũ lụt ở Michigan.
Như thế có nghĩa là trong nỗ lực ngăn chặn lãng phí thực phẩm, Aldi cũng nghĩ đến cộng đồng, địa phương. Chương trình này hợp tác với các ngân hàng thực phẩm cộng đồng như một cách giải quyết vấn đề cấp bách về mất an ninh lương thực (thống kê cho thấy khoảng 14% hộ gia đình không có được an ninh lương thực vào năm 2023). Các cửa hàng và kho hàng của Aldi quyên góp thực phẩm vừa qua hạn sử dụng nhưng vẫn an toàn để con người tiêu thụ như một cách góp phần giải quyết nạn đói.
Aldi cũng quyên góp các mặt hàng phi thực phẩm cho những cộng đồng bị ảnh hưởng nặng nề bởi thiên tai. Sau lũ lụt, hỏa hoạn hoặc lốc xoáy, Feeding America sẽ cho thương hiệu tạp hóa biết những gì họ thực sự cần và Aldi sẽ giao hàng ngay lập tức. Danh sách này bao gồm những vật dụng cần thiết như tã lót, đồ dùng vệ sinh và bình đựng nước.
Toàn bộ tinh thần của chuỗi này là không lãng phí. Bắt đầu từ quy mô cửa hàng của họ. Theo trang web của thương hiệu này, các cửa hàng Aldi chỉ có diện tích khoảng 12,000 feet vuông, nhỏ hơn hầu hết các cửa hàng tạp hóa khác. Họ không chỉ phải sắp xếp ít kệ hàng hơn mà còn có chiến lược trong việc dự trữ những mặt hàng bán chạy nhất. Bằng cách đó, họ sẽ có ít hàng hóa không được nhận hơn.
Aldi cam kết đạt mục tiêu không có chất thải trong hoạt động vào cuối năm 2025. Công ty báo cáo rằng họ đang thực hiện điều này bằng cách chuyển 90% chất thải của mình từ bãi chôn lấp thông qua các nỗ lực tái chế, quyên góp và tái chế hữu cơ. Thực tế, Aldi là nhà bán lẻ tạp hóa lớn đầu tiên loại bỏ hoàn toàn túi nhựa. Gã khổng lồ tạp hóa này tái chế đủ loại đồ vật: bìa cứng, màng bọc thực phẩm, pallet bị hỏng, thậm chí cả pin và đồ điện tử.
Aldi sẽ không gửi những thực phẩm đã quá hạn sử dụng đến mọi người, nhưng họ cũng không vứt tất cả vào bãi rác. Thay vào đó, cửa hàng tạp hóa có ý thức bảo vệ môi trường này đang xử lý gần hai triệu pound chất thải thực phẩm mỗi năm từ bãi rác đến tái chế hữu cơ và thức ăn chăn nuôi. Vì vậy, họ thực sự đang nuôi sống nước Mỹ, bao gồm cả heo và bò.
(theo Reader’s Digest)
