Buồn buồn, ghé tiệm phở, làm tô xí quách

Share:
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ảnh: Đ. Trang/SGN

-Buồn quá, ghé làm tô xí quách, bạn ơi!”

-Ừ thì đi.

Xí quách là cách phát âm theo tiếng Quảng Đông của “trư cốt” 豬骨 (Việt bính: zyu1 gwat1, đọc như tchíu quách theo tiếng Việt giọng miền Nam), có nghĩa là “xương heo”.

Xí quách hay còn có thể gọi là xương hầm, là một món ăn bình dân với những đoạn xương heo, bò hoặc dê, gà,… đã được nấu ra làm nước lèo để sử dụng vào mục đích khác, còn lại là những lớp mỡ, lớp gân, lớp tuỷ xương,… đã chín nhừ. Món ăn này thường dành cho dân nhậu tại quán ăn bình dân, quán cóc ở Sài Gòn.

Tô xí quách ở tiệm Phở Lover. Ảnh: Đ.Trang/SGN

Nếu có dịp ghé qua Little Saigon, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ngồi gỡ từng miếng thịt, miếng gân trên khúc xương heo, xương bò thiệt là bự. Cũng thú vị lắm đó!

Món ăn ở mỗi quán sẽ khác nhau, nhưng với món xí quách, chắc không khác biệt là bao.

Thôi thì, buồn buồn, ghé qua tiệm phở, làm một tô xí quách, cho đỡ buồn.

Mấy quán phở gần Thương xá Phước Lộc Thọ:

Phở Holic: 14932 Bushard St, Westminster, CA 92683

Phở Lover: 9325 Bolsa Ave, Westminster, CA 92683

Phở 86: 14576 Brookhurst St., Westminster, CA 92683

Phở 79: 9941 Hazard Ave, Garden Grove, CA 92844

Đọc thêm:

-Costco đang giảm giá nhiều loại thuốc bổ

-Bánh tiêu ở tiệm CTB Eatery

-Mua áo dài may sẵn ở Shop 1000 USA

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Ý Kiến Độc Giả
Quảng Cáo

Có thể bạn chưa đọc

Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Quảng Cáo
Share trang này:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Kênh Saigon Nhỏ: