Lối sống bận rộn khiến nhiều người ăn thức ăn mua sẵn hoặc nấu mang đi, mà không để ý những thức ăn này mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Dưới đây là một trong những lý do khiến bạn nên nấu ăn ở nhà. Các bữa ăn nấu tại nhà thường được bảo quản dễ dàng trong nồi hoặc hũ đựng thực phẩm cách nhiệt và sẽ tươi ngon trong thời gian dài.
Đồ ăn mang đi thường sẽ không tươi ngon trong thời gian quá lâu và bạn có khả năng bị ngộ độc thực phẩm do sử dụng nguyên liệu đã bị ôi thiu. Vì vậy, đồ ăn tự nấu thường được coi là lành mạnh hơn đồ ăn bên ngoài.
Kiểm soát nguyên liệu: Khi nấu ăn tại nhà, bạn có toàn quyền kiểm soát phẩm chất và số lượng nguyên liệu bạn sử dụng. Bạn có khả năng chọn các nguyên liệu tươi, lành mạnh và hữu cơ, tránh các chất phụ gia, chất bảo quản và chất béo không lành mạnh thường có trong thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm nhà hàng.
Nắm khả năng tùy chỉnh: Nấu ăn tại nhà cho phép bạn điều chỉnh các bữa ăn phù hợp với sở thích ăn kiêng, dị ứng hoặc nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của mình. Bạn nắm trong tay quyền điều chỉnh công thức nấu ăn để giảm lượng đường, muối hoặc chất béo không lành mạnh, giúp bữa ăn lành mạnh hơn.
Kiểm soát khẩu phần: Các nhà hàng và cửa hàng thức ăn nhanh thường phục vụ khẩu phần lớn, dẫn đến việc ăn quá nhiều. Ở nhà, bạn dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn như ý mình, giúp quản lý lượng calories và cân nặng.
An toàn vệ sinh thực phẩm: Mặc dù không phải lúc nào cũng như vậy, nhưng việc chuẩn bị thức ăn tại nhà nói chung giúp kiểm soát tốt hơn vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bạn có thể bảo đảm rằng thực phẩm được nấu chín kỹ, bảo quản đúng cách và xử lý cẩn thận, giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm gây ra.
Tiết kiệm chi phí: Ăn ở nhà thường tiết kiệm chi phí hơn so với ăn ngoài, đặc biệt là về lâu dài. Bạn nên mua nguyên liệu với số lượng lớn và chuẩn bị bữa ăn tại nhà để tiết kiệm tiền theo thời gian.
Gắn kết các thành viên trong gia đình: Chuẩn bị bữa ăn ở nhà còn là một hoạt động để gắn kết các thành viên trong gia đình chặt chẽ hơn. Ăn nhà là cơ hội để nấu ăn cùng nhau, chia sẻ những câu chuyện và niềm vui.
Ăn uống có chánh niệm hơn: Khi bạn nấu các bữa ăn, bạn có xu hướng chú ý hơn đến những gì bạn đang ăn. Nhận thức này là đòn bẩy cho một thói quen ăn uống lành mạnh và khả năng lựa chọn thực phẩm tốt hơn.
Ít calories ẩn hơn: Nhiều món ăn ở nhà hàng và thức ăn nhanh chứa nhiều calories ẩn từ đường bổ sung, dầu không tốt cho sức khỏe và khẩu phần lớn. Nấu ăn tại nhà cho phép bạn tránh được những nguồn calories dư thừa tiềm ẩn này.
Thử nghiệm và sáng tạo: Các bữa ăn nấu tại nhà mang đến cơ hội thử nghiệm các công thức và nguyên liệu mới, thúc đẩy sự sáng tạo trong việc nấu ăn.
Mặc dù đồ ăn nấu tại nhà thường có nhiều lợi thế, nhưng điều cần thiết là phải đạt được sự cân bằng về thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên liệu thực phẩm. Thỉnh thoảng, hãy thưởng thức một bữa ăn bên ngoài cũng là một phần của lối sống cân bằng. Chỉ cần lưu tâm đến những lựa chọn bạn đưa ra và cố gắng chọn những món lành mạnh hơn khi đi ăn ngoài.
