Ẩm Thực và Văn Hóa · Ăn để trở nên quyến rũ Sự quyến rũ không chỉ là tự nhiên, mà còn là một yếu tố chủ động, mà ngoài thời trang, phẫu thuật…, ẩm thực cũng góp phần ít nhiều. Ngữ Yên- 23 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Tiệc rượu nuôi tình Trước nay, nhu cầu ăn uống sao cho thỏa chí ái ân vẫn không hề giảm và có chiều hướng gia tăng. Do vậy, có nói thêm về một vài… Tiểu Yến- 22 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Vang, thứ rượu kéo dài đêm xuân Vang có nồng độ cồn thấp hơn các loại rượu nặng, giúp bạn tận hưởng dễ dàng hơn mà không vượt qua lằn ranh không quay lại được. Ngữ Yên- 19 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngày lạnh ở Mỹ, nhớ… canh bánh đa cua Người Hải Phòng gọi món ăn “chơi” phổ biến này là “canh” chứ không phải “bánh canh,” – một loại quà chợ tương tự, khi ăn chan với nước lèo… Khánh Phương- 16 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Khi gà cục tác muối hột Xong lá chanh, nó từng cục tác lá é trắng (lemon basil); cục tác rau răm; cục tác lá cà ri. Bây giờ gà cục tác muối hột. Ngữ Yên- 15 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngọt lịm con ốc đắng miệt sông nước Ốc đắng là loại ốc nước ngọt sống ở bất kỳ nơi nào có… nước ngọt: Đồng ruộng, kinh rạch, ao, hồ, sông suối. Ngữ Yên- 8 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bò một nắng chấm muối kiến vàng Nếu viết cuốn sách “10 nơi để đi trước khi chết”, tôi chọn trước tiên là Phú Yên và không chọn Khánh Hòa, dầu đó là quê mình. Ngữ Yên- 1 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Thịt trâu gác bếp Ngày xưa khi chưa có kỹ nghệ lạnh, thịt trâu gác bếp được “gác” cho thật khô khốc. Bây giờ thịt chỉ khô vừa, kiểu một nắng một chút. Ngữ Yên- 19 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Những món đặc sản có hình dáng “quái dị” nhưng cực ngon và bổ Tu hài, cá dương vật, ốc vú nàng được xem là đặc sản ngon song hình dáng bên ngoài khá nhạy cảm của chúng khiến nhiều thực khách đỏ mặt. Phạm Bá- 17 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Đường Bàn Cờ: Thủ phủ ẩm thực bình dân của Sài Gòn Người Sài Gòn kháo nhau: Con đường Bàn Cờ đang dần dần đạt vị thế “thủ phủ ẩm thực bình dân“ của thành phố này. Phạm Bá- 13 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bỗng dưng thèm tóp mỡ… Tin rằng mỡ heo là “thủ phạm” gây cholesterol cao trong máu, người Mỹ đã đối xử quá bất công với món ăn bổ dưỡng lâu đời này chăng? Khánh Phương- 12 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Sò lông mấy độ Sò lông nướng có lẽ là món phổ biến nhứt. Hàng quán Sài Gòn bây giờ ngoài mỡ hành và đậu phộng tẩm con sò, còn cho thêm cái tốp mỡ to. Ngữ Yên- 10 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Quán cháo ếch Malaysia ‘độc lạ’ ở Sài Gòn Quán “Bếp Hoàng” chuyên bán cháo ếch Malaysia gây sốt mạng xã hội vì anh chủ điển trai và chỉ có duy nhất một nhân viên là… chú chó tên Happy. Phạm Bá- 6 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cá kèo không còn ở hạng cá kèo Thành ngữ “hạng cá kèo” của dân miền Tây là để chỉ những người đi coi hát không có tiền, được ân huệ cho vào đứng cuối rạp. Ngữ Yên- 4 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Lạc lên cù lao mắm Người Hoa gọi là lẩu, âm Hán-Việt là lô, nghĩa là bếp lò. Người Việt trước đây gọi là “cù lao”. Gọi theo kiểu trông mặt bắt hình dong. Cái… Ngữ Yên- 27 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cơm tấm đêm ‘ông ròm bà ú’ U.80: Tự hào nuôi 5 con thành tài Thường bán tới 1 giờ sáng, cũng lắm hôm xuyên đêm, quán cơm tấm của vợ chồng bà Phùng Đào (70 tuổi) là địa điểm quen thuộc của nhiều “dân… Phạm Bá- 26 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Aiii… dzật lộn hôn? TasteAtlas xếp hạng món hột vịt lộn là món dở nhứt trong các món trứng, sóng gió đã nổi lên trên mạng xã hội người Việt. Ngữ Yên- 20 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Mùa hồng treo gió ở Đà Lạt Trong những năm gần đây, nhiều chủ vườn ở Đà Lạt chọn những trái hồng chín mọng, căng bóng để treo lên theo phương pháp sấy khô tự nhiên của… Phạm Bá- 16 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bà ngoại U.90 ở Sài Gòn… ‘khởi nghiệp’ Cụ Nguyễn Thị Tám quyết tâm “khởi nghiệp” với bánh tráng trộn để làm theo khẩu vị của mình, được tới ủng hộ ngoại đông đúc. Phạm Bá- 14 tháng 11, 2022-
