Theo một nghiên cứu về dinh dưỡng, bất kỳ loại nước ngọt nào bạn uống sẽ làm giảm 12 phút tuổi thọ của bạn, trong khi mỗi chiếc xúc xích sẽ làm giảm thọ 36 phút.
Các loại thực phẩm chế biến khác cũng có thể khiến bạn mất đi nhiều thời gian sống quý báu nếu ăn thường xuyên, bao gồm pizza và mì ống kèm phô mai. Một chiếc pizza khiến bạn phải mất 7-8 phút sống, trong khi thời gian giảm thọ vì một miếng thịt xông khói là sáu phút. Một chiếc burger làm bạn mất tới chín phút. Đối với một suất cánh gà, thời gian bị giảm thọ có bớt đi một chút: 3.3 phút.
Số phút sống khỏe mạnh tăng thêm hoặc mất đi là thước đo mà các nhà khoa học tại Đại học Michigan sử dụng để tính toán tác động của hơn 5,800 loại thực phẩm trong khẩu phần ăn uống của người dân Hoa Kỳ.
Nghiên cứu tập trung vào mối liên hệ giữa việc ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến và hơn 30 tình trạng bệnh, trong đó có ung thư và bệnh gây tử vong sớm. Mặt khác, các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng khi bạn thay thế ít nhất 10% lượng calo hàng ngày từ thịt bò và thịt chế biến bằng trái cây và rau quả, bạn sẽ có thêm thời gian cho trái tim của mình.
Bất cứ thứ gì có nhiều muối và mỡ động vật đều có thể giết chết bạn nhanh hơn, trong khi ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật và ít thịt đỏ cùng các loại thịt chế biến có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Mỗi lần ăn một số loại cá có thể kéo dài tuổi thọ của bạn thêm 10 phút. Các nhà nghiên cứu cho biết bánh sandwich bơ đậu phộng và thạch giúp bạn sống thêm 32 phút – rõ ràng, lợi ích của đậu phộng là cung cấp protein tốt.
Tuy nhiên, thời gian chỉ là tương đối. Cuộc sống rất đáng quý và ai chẳng muốn sống lâu, nhưng thỉnh thoảng cũng thích thưởng thức một chiếc Big Mac, mặc dù họ biết McDonald’s không tốt cho sức khỏe.
Nhiều người biết chắc rằng việc ăn đậu phụ không nêm gia vị, cải xoăn và yến mạch nhão có thể kéo dài sự sống, nhưng mấy thứ này… chán phèo, và không muốn “hy sinh” niềm vui cuộc sống.
Một suất cơm risotto nấm cục trắng, béo ngậy có thể làm hao tốn thêm 25 phút của cuộc đời, nhưng một số người vẫn có thể chấp nhận. Cũng đáng mất 35 phút để có được món heo sữa giòn tan, ngon lành. Đổi lại, họ sẽ dành lại ít nhất 10 phút khi ăn trái cây tươi, ngũ cốc và sữa chua mỗi sáng. Họ sẽ ăn món salad xanh giấm balsamic ức gà cho bữa trưa và chắc chắn rằng mình sẽ thêm 15 phút nữa để sống.
Họ nghĩ thôi thì cũng đành ăn mỳ gói đầy bột ngọt (giảm 12 phút tuổi thọ cho mỗi tô mỳ gói) cho tiện, dành thời giờ để làm những điều cần thiết ngay bây giờ. Hy sinh một ít thời gian khi về già cũng đành, vì dù sao lúc đó họ có còn cái răng nào để nhai bít tết đâu cơ chứ!
Còn bạn thì sao?
