Bếp Việt Quê Người

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Những món ăn lạ, độc đáo, và ngon, bạn nên thử!

Từ khoai tây chiên giấm của Delaware đến món ớt độc đáo của Cincinnati, rồi món khoai tây kem của Idaho, bạn phải nếm thử những món này ít nhất…

Nguyên Lee-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Tương ớt Sriracha lại bị thiếu hụt!

Việc sản xuất tương ớt Sriracha lại bị chựng lại. Chuyện rủi ro gì xảy ra khi một thương hiệu trở nên khan hiếm? Vào Tháng Năm, Huy Fong Foods…

Như Hồ-

Xắn Tay Vào Bếp

Xắn Tay Vào Bếp ·

Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon

Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt…

Mai Lâm-

Có thể bạn chưa đọc

Bếp Việt ·

Ngọt bùi với ly cà phê bạc sỉu

Bạc sỉu luôn luôn được nhiều người yêu thích vì nó không đậm như ly café truyền thống nhưng lại mang hương vị café trong từng hớp.

Mặc Lâm-
8 tháng 4, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Phở từ “Hà Nội 36 Phố Phường” đến Little Saigon

Với món phở, theo thời gian đã đi vào văn chương qua các ngòi bút trong các tác phẩm.

Vương Trùng Dương-
7 tháng 4, 2023-

Bếp Việt Quê Người ·

Thịt nướng xiên thơm lừng nức mũi

Từng thất vọng vì miếng thịt cứng, khô, lạt lẽo sẽ không còn xảy ra nữa nếu thực hiện đúng từng phương cách mà Mặc Lâm đưa ra.

Mặc Lâm-
4 tháng 4, 2023-

Bếp Việt ·

Bánh cống, thơm giòn hấp dẫn

Bánh cống ngon thì phải giòn mà không được bở, bột làm bánh phải thơm và vàng, nhân bánh phải mềm và thấm gia vị.

Mặc Lâm-
1 tháng 4, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Thế thì… ăn phở ở Mỹ khác gì với ở Việt Nam?

Món phở đã dần dần trở thành món ăn quốc tế vì số người ngoại quốc thưởng thức phở càng ngày càng đông, từ Âu sang Á.

Nguyễn Giụ Hùng-
1 tháng 4, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh mì Việt: Cuộc viễn du từ hè phố vào tự điển thế giới

Cuộc viễn du chinh phục thế giới của ổ bánh mì nhỏ bé nhưng mang đậm màu đời sang, khó của người Việt Nam đã bắt đầu từ hơn hai thế kỷ trước.

Kalynh Ngô-
30 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Cách làm cà phê sữa đá ba lớp thơm ngon

Món cà phê sữa đá ba lớp luôn được các bạn trẻ yêu thích. Đừng tưởng khó vì rất dễ, rất hiệu quả mà lại dễ làm.

Mặc Lâm-
28 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Ly cà phê dừa béo bùi

Thức uống cà phê dừa là sáng tạo của người Việt và nó đã gây sốt cho các bạn trẻ khắp ba miền!

Mặc Lâm-
25 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Cà tím nhồi tôm, ăn kèm với nước mắm, ngon phải biết!

Chọn quả cà tím lành lặn cắt khúc chẻ hai rồi nhét tôm vào lăn bột chiên, một ít nước mắm chế biến rưới lên là xong một món ăn vừa ý.

Mặc Lâm-
21 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Cá điêu hồng nấu mẻ đậm đà đến nước cuối cùng

Con cá điêu hồng mà nấu với mẻ thì không còn gì nói được nữa! Cá béo, vị ngọt chất chua từ mẻ thấm vào đầu lưỡi sẽ khiến chúng ta mê mẩn.

Mặc Lâm-
18 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Kể chuyện “súng đạn”

Thịt dê, nhứt là súng đạn của chúng, được coi là món ăn nuôi dưỡng libido.

Ngữ Yên-
16 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Lai rai ba sợi

Tôi không phải là người thích say sưa nhưng thích rượu. Chính xác hơn là thích tìm hiểu về rượu. Nhưng kiến thức về rượu của tôi chỉ là hạng…

Trường Huy-
15 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Giải nhiệt cơ thể với bột sắn dây la hán quả

Bột sắn dây là môn thuốc đông y xem trọng trong khi la hán quả được biết như loại trái cây giải nhiệt số một!

Mặc Lâm-
14 tháng 3, 2023-

Bếp Việt ·

Bắp hầm ăn với cá nục, ngon không chỗ nào chê!

Nấu rất đơn giản mà lại ngon vô cùng. Chỉ cần kho khô nồi cá nục, hầm bắp vài giờ là có ngay dĩa bắp hầm lót dạ!

Mặc Lâm-
11 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

“Huyền thoại” sâm Ngọc Linh

Thị trường sâm Việt Nam tiếp tục lên cơn sốt với sâm Ngọc Linh. Loại sâm này có bổ hơn các loại sâm Hàn Quốc?

Trường Huy-
8 tháng 3, 2023-

Bếp Việt Quê Người

Những món ăn lạ, độc đáo, và ngon, bạn nên thử!

Wasabi!

Bánh tráng Tây Ninh

‘Nhật hóa’ cơm tấm

Phở Việt: tình Bắc duyên Nam

Bếp Việt

Nguồn gốc của phở từ Việt Nam, Pháp, hay Trung Quốc?

Bánh mì với ký ức tuổi thơ tôi

Nét khác biệt về ẩm thực của người Nhật Bản

Nhớ cái bánh ú của ba tôi

Ẩm Thực và Văn Hoá

Tương ớt Sriracha lại bị thiếu hụt!

Mì Quảng Đà Lạt

Mắm ruốc

Xá Pấu – đi tìm căn cước ẩm thực

Việc đóng quán phở Việt ở Porland bị xét về quan điểm kỳ thị Châu Á

Nghệ thuật ăn Tết