Bạn có biết rằng vỏ chanh giàu dinh dưỡng cũng như nước chanh không? Giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, vỏ chanh còn thêm hương vị cho bữa ăn của bạn đồng thời tăng cường sức khỏe.
Vì thế, khi vắt chanh, bạn chớ nên bỏ vỏ, vì vỏ chanh có thể làm giàu các bữa ăn của mình:
Nướng bánh
Vỏ chanh làm tăng hương vị cho các món nướng với hương cam quýt tươi mát. Sử dụng dụng cụ nạo mịn hoặc bào để tránh phần lõi trắng có vị đắng nằm bên dưới lớp vỏ vàng.
Dầu ngâm chanh
Dầu ngâm chanh được dùng như một nguyên liệu bổ sung tuyệt vời cho món rau trộn, mì ống, rau nướng hoặc cá. Vỏ chanh không chỉ làm tăng hương vị, mà còn mang lại lợi ích chống viêm và tốt cho tim.
Biến vỏ chanh thành kẹo
Dùng vỏ chanh còn thừa cho các món ăn ngọt bằng cách “kẹo hóa”. Đun nhỏ lửa vỏ chanh trong si-rô đường, sau đó để khô trước khi rắc đường lên. Kẹo vỏ chanh là món ăn nhẹ hoặc trang trí cho các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh tart hoặc kem.
Trà vỏ chanh
Pha trà bằng cách ninh vỏ chanh trong nước. Loại trà này có hương vị cam quýt nhẹ. Thưởng thức khi trà nóng hoặc lạnh. Thêm gừng hoặc lá bạc hà để có hương vị đậm đà hơn.
Vỏ chanh trong súp
Thêm vỏ chanh vào súp để cân bằng hương vị, tăng cường tiêu hóa và miễn dịch trong những tháng lạnh giá sắp tới.
Vỏ chanh: món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Vỏ chanh còn được xem như một nguyên liệu bổ sung đa năng và bổ dưỡng cho khẩu phần ăn uống. Lần tới khi bạn dùng chanh, đừng vứt vỏ đi.
Vỏ chanh rất giàu chất xơ
Vỏ chanh cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Flavonoid như hesperidin và D-limonene làm giảm viêm và bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa.
Hữu ích cho việc giảm cân
Pectin trong vỏ chanh giúp kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no.
Vậy từ nay, khi bạn vắt chanh, chớ nên bỏ vỏ nhé!
