Rắc lên cuộc sống những gia vị và mở khóa một bản giao hưởng của hương vị và hạnh phúc.
Những nguyên liệu kỳ diệu không chỉ làm cho món ăn của bạn có hương vị tuyệt vời mà còn có những lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Dưới đây là bảy loại gia vị hàng ngày và lợi ích sức khỏe của chúng:
1-Nghệ (Turmeric)
Củ nghệ, một loại gia vị có màu vàng, được biết đến với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Nó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tăng cường chức năng não và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nhưng đó không phải là tất cả. Củ nghệ cũng là một nhà vô địch cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể luôn mạnh mẽ và sẵn sàng chống lại bất kỳ loại vi-rút nào tấn công bạn. Và nếu bạn đang phải vật lộn với vấn đề tiêu hóa hoặc đang cố gắng giảm vài cân, thì nghệ cũng có thể giúp bạn.
Nó giống như một liều thuốc tăng cường sức khỏe nhỏ có thể làm cho bữa ăn của bạn có hương vị tuyệt vời và mang lại cho cơ thể bạn thêm yêu đời. Thưởng thức nghệ trong món cà ri, sinh tố hoặc thậm chí là một ly sữa ấm.
2-Gừng (Ginger)
Gừng là một loại gia vị đa năng hoặc một loại rau có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những siêu năng lực của nó là khả năng làm dịu các vấn đề tiêu hóa. Nếu bạn từng gặp các vấn đề về dạ dày như buồn nôn, đầy bụng hoặc khó tiêu, gừng sẽ là cứu cánh cho bạn.
Gừng hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, giảm viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Thêm gừng vào các món xào, trà hoặc thậm chí là sinh tố tươi.
Gừng cũng được biết đến với đặc tính chống viêm. Vì vậy, nếu bạn thấy mình đang phải đối mặt với chứng đau khớp hoặc đau cơ, gừng có thể là phương thuốc tự nhiên dành cho bạn. Gừng thậm chí còn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp bạn luôn mạnh mẽ và khỏe mạnh. Nó có chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể bạn, làm cho nó trở nên dẻo dai hơn trước những vi trùng và vi rút khó chịu đó.
Gừng có hương vị độc đáo và hơi cay có thể làm sống động bất kỳ món ăn hoặc đồ uống nào. Nó tạo thêm hương vị cho món súp, món xào, trà và sinh tố! Thêm vào đó, gừng kết hợp tốt với cả hương vị ngọt và mặn, khiến nó trở thành một nguyên liệu đa năng trong nhà bếp.
3-Quế (Cinnamon)
Quế làm tăng thêm độ ấm và vị ngọt cho các món ăn đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một trong những phẩm chất đáng chú ý của nó là khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Bạn có biết những cơn tăng đường huyết một cách bất ngờ và khó chịu khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và thèm ăn vặt không? Quế là bài thuốc giúp ổn định đường huyết của bạn, kiểm soát chúng và ngăn chặn những cơn tăng huyết áp bất thường đó.
Hơn nữa, đừng quên hương vị thơm ngon của quế! Nó tạo thêm hương vị ấm nóng, ngọt ngào và hơi cay này vào các món ăn và đồ uống của bạn. Cho dù được rắc lên bánh mì nướng buổi sáng, trộn vào món tráng miệng yêu thích của bạn hay cho vào một tách trà dễ chịu, quế đều mang lại cảm giác ấm cúng và mời gọi cho vị giác của bạn.
4-Thảo quả (Cardamom)
Thảo quả có hương vị thơm độc đáo. Một trong những lợi ích nổi bật của thảo quả là khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Nếu bạn từng cảm thấy đầy bụng hoặc đau bụng sau bữa ăn, đây có thể là vũ khí bí mật của bạn. Nó giúp làm dịu dạ dày của bạn, giảm đầy hơi và hỗ trợ tiêu hóa.
Thảo quả giúp tăng thêm độ sâu và độ ấm cho cả món ngọt và món mặn. Cho dù bạn rắc nó vào bột yến mạch buổi sáng của bạn, kết hợp với món cà ri hoặc món tráng miệng, hoặc pha thành một tách trà thú vị, bạn sẽ có một cuộc phiêu lưu đầy hương vị.
5-Ớt (Chili Pepper)
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc rằng làm thế nào mà những quả ớt cay nồng này lại có thể tốt cho sức khỏe. Ớt không chỉ giúp tăng nhiệt cho các món ăn, mà còn là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe thực sự!
Một trong những lợi ích nổi bật của nó là khả năng tăng tốc độ trao đổi chất của bạn. Bạn có biết cảm giác đó khi bạn ăn một thứ gì đó cay và bạn bắt đầu đổ mồ hôi không? Đó là vì ớt thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở mức cao. Ớt mang lại hương vị độc đáo, bốc lửa làm tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Cho dù bạn thích ớt jalapenos nhẹ hay habaneros cay nồng, ớt có thể đưa món ăn của bạn lên một tầm cao mới về độ ngon. Từ món salsa và món xào cho đến món thịt nướng sốt ớt, chúng đều mang đến hương vị sôi động đánh thức vị giác của bạn.
6-Nhục đậu khấu (Nutmeg)
Nhục đậu khấu có mùi thơm ấm, hơi ngọt và hỗ trợ tiêu hóa cũng như giảm đau và giảm viêm. Nó tạo thêm chiều sâu cho cả món ngọt và món mặn như món tráng miệng, nước sốt kem và đồ uống có gia vị.
Nhục đậu khấu không chỉ là một loại gia vị làm tăng khả năng sáng tạo ẩm thực của bạn. Nó mang lại một loạt lợi ích cho sức khỏe, từ việc thúc đẩy giấc ngủ ngon đến hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và hỗ trợ tiêu hóa.
Thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu vào sữa ấm hoặc bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ yên bình. Hơn nữa, nhục đậu khấu là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm mangan, đồng và vitamin. Những chất dinh dưỡng này góp phần vào các chức năng cơ thể khác nhau, chẳng hạn như sự trao đổi chất và sức khỏe của xương.
7-Nghệ tây (Saffron)
Nghệ tây, một loại gia vị sang trọng, tạo thêm màu vàng và hương vị tinh tế cho các món ăn.
Nghệ tây đã được sử dụng theo truyền thống để nâng cao tâm trạng và thúc đẩy cảm xúc hạnh phúc, còn giúp điều trị các triệu chứng trầm cảm và lo lắng nhẹ. Một số nghiên cứu cho thấy nghệ tây có tác động tích cực đến trí nhớ và chức năng nhận thức. Nghệ còn giúp tăng cường sự tập trung, chú ý và sức khỏe tổng thể của não.
Ngoài ra, nghệ còn có đặc tính chống oxy hóa, cải thiện tâm trạng và thúc đẩy cảm giác hạnh phúc. Sử dụng nghệ tây trong các món cơm, súp, món hầm hoặc đồ nướng để thêm phần hấp dẫn.
Các loại gia vị không chỉ làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích quý giá cho sức khỏe. Hãy tăng thêm gia vị cho các món ăn của bạn và tận hưởng những lợi ích đáng kinh ngạc mà chúng mang lại!
(theo Medium)
