Không ai còn lạ lẫm gì khi biết cà phê tốt cho sức khỏe tim mạch, mặc dù nhiều năm qua chúng ta được nghe điều ngược lại. Giờ đây, các nhà khoa học chỉ ra rằng caffeine có tác dụng bảo vệ tim đối với những bệnh nhân mắc bệnh tự miễn lupus.
Bệnh tim, mạch máu bị tổn thương và các bệnh do chúng gây ra là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở dân số nói chung. Ở những bệnh nhân mắc các tình trạng tự miễn viêm, như lupus và viêm khớp dạng thấp, nguy cơ liên quan đến các tình trạng này thậm chí còn cao hơn.
Theo Quỹ Lupus của Hoa Kỳ, lupus ảnh hưởng đến khoảng 1.5 triệu người Mỹ và ít nhất năm triệu người trên toàn thế giới. Theo báo cáo của Brigham and Women’s Hospital, các tế bào lót mạch máu thường bị tổn thương ở bệnh nhân lupus và cũng chậm phục hồi. Điều này dẫn đến sự tích tụ mảng bám, tắc nghẽn mạch máu và cuối cùng là bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến khoảng một trong bốn bệnh nhân lupus.
Trước đây, các bác sĩ sẽ đưa ra các khuyến nghị thông thường để giảm những rủi ro này, như cai thuốc lá, giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp cao. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy rằng thói quen lựa chọn đồ uống buổi sáng của mỗi người cũng đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Kết quả xét nghiệm từ The Sapienza University ở Rome tại Ý cho thấy caffeine có trong cà phê, trà và ca cao có khả năng thúc đẩy tích cực các tế bào giúp tái tạo lớp niêm mạc mạch máu của mỗi người.
Để khám phá sâu xa hơn về những kết quả này, nhóm nghiên cứu tiến hành điều tra 31 bệnh nhân lupus bằng bảng câu hỏi về thực phẩm trong bảy ngày. Sau một tuần, các nhà nghiên cứu đo sức khỏe mạch máu của những người tham gia và phát hiện ra rằng những người dung nạp caffeine trong tuần có sức khỏe mạch máu tốt hơn, được đo bằng lớp niêm mạc mạch máu của họ.
Bên cạnh tác dụng nổi tiếng của nó như một chất kích thích, caffeine được chứng minh là có đặc tính chống viêm bằng cách liên kết với bề mặt tế bào miễn dịch của con người. Các nghiên cứu trước đây chứng tỏ mối liên hệ giữa việc dung nạp caffeine ở mức độ vừa phải và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch chuyển hóa thấp hơn, cũng như sức khỏe tim mạch nói chung tốt hơn.
Nghiên cứu hiện tại bị hạn chế bởi quy mô mẫu rất nhỏ, thời gian đo lường ngắn và kết quả dựa trên quan sát hơn là bằng chứng cơ học. Tuy nhiên, nó bổ sung vào một khối lượng bằng chứng ngày càng tăng rằng việc uống cà phê và caffeine ở mức độ vừa phải có tác dụng giữ vững sức khỏe tim mạch.
Tác giả chính của nghiên cứu mới nhất, Fulvia Ceccarelli, cho biết: “Nghiên cứu hiện tại là một nỗ lực cung cấp cho bệnh nhân thông tin về vai trò của khẩu phần ăn uống trong việc kiểm soát bệnh. Cần phải xác nhận kết quả thông qua một nghiên cứu theo chiều dọc, nhằm đánh giá tác động thực sự của việc tiêu thụ cà phê đối với quá trình bệnh.”
Tất nhiên, có một số người cần hạn chế uống cà phê, như thai phụ và những người mắc bệnh tim từ trước. Hơn nữa, nếu bạn thêm nhiều đường và kem vào cà phê, bạn sẽ có nguy cơ bị phản tác dụng của cà phê. Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt cà phê, quan trọng hơn, bạn phải hạn chế lượng uống không quá bốn ly mỗi ngày, và chỉ nên uống cà phê đen hoặc với một ít sữa.
(theo Newsweek)
