Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tulane ở New Orleans vừa phát hiện ra việc uống cà phê vào buổi sáng có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong, so với thời điểm trễ hơn trong ngày.
Tiến Sĩ Bradley Serwer, bác sĩ tim mạch và giám đốc y khoa tại Vital Solution, một công ty có trụ sở tại Cincinnati, cho rằng nghiên cứu mới này khá thú vị. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích sức khỏe của cà phê, nhưng ít ai đánh giá khi nào uống cà phê là tốt nhất.
Gần ba phần tư người Mỹ uống cà phê mỗi ngày và bây giờ họ cần biết việc thưởng thức cà phê vào một thời điểm nhất định trong ngày có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe để áp dụng cho thói quen của mình.
Các tác giả của nghiên cứu này không thể chứng minh tại sao mọi người uống cà phê vào buổi sáng lại tốt hơn so với uống vào buổi chiều tối, nhưng họ suy đoán rằng điều này có thể tập trung vào sự gián đoạn nhịp sinh học dẫn đến tình trạng vệ sinh giấc ngủ kém nếu uống cà phê vào buổi chiều.
Đánh giá được công bố trên tạp chí Tim Mạch Châu Âu vào Tháng Giêng, trong đó nghiên cứu đã phân tích dữ liệu về khẩu phần ăn uống của hơn 42,000 người lớn trong khoảng thời gian chín năm.
Khi so sánh lượng tiêu thụ cà phê của người lớn và nguyên nhân tử vong, các nhà nghiên cứu xác định rằng những người uống hai đến ba ly cà phê vào buổi sáng, có nguy cơ tử vong, do bất kỳ nguyên nhân, đều thấp hơn đáng kể so với những người không uống cà phê hoặc có uống nhưng vào thời điểm muộn hơn trong ngày.
Điều thú vị là nguy cơ giảm tử vong đó cũng không được ghi nhận ở những người uống cà phê suốt cả ngày, từ sáng đến tối.
Theo Michelle Rothenstein, chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh tim tại New York, một phần lợi ích của việc uống cà phê vào buổi sáng liên quan đến nhịp sinh học, đây là đồng hồ sinh học bên trong cơ thể giúp điều chỉnh lịch trình thức/ngủ. Bà chia sẻ với Fox News Digital rằng uống cà phê vào buổi sáng phù hợp với nhịp sinh học của một người, giúp mọi người tập trung hơn vào ban ngày và thư giãn vào ban đêm và điều này thuận với tự nhiên. Rothenstein là người không tham gia vào nghiên cứu mới này.
Thông thường, người ta uống cà phê vào cuối ngày như một chất kích thích giúp não bộ tỉnh táo để có thể tập trung làm việc. Nhưng như vậy sẽ ảnh hưởng đến việc ngủ ngon giấc vào ban đêm do đó không tốt cho sức khỏe. Bà cảnh báo rằng thói quen đó có thể dẫn đến tình trạng dinh dưỡng không đầy đủ, theo thời gian có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.
Theo Rothenstein, một trong những lợi ích chính của cà phê đối với sức khỏe tim mạch là axit chlorogenic. Đây là một loại polyphenol có trong hạt cà phê có đặc tính chống viêm và có thể đóng vai trò tích cực trong việc hỗ trợ sức khỏe mạch máu và chống lại stress oxy hóa.
Tóm lại, uống cà phê là tốt, nhưng uống vào buổi sáng đem lại tác dụng tốt nhất cho sức khỏe.
