Một đánh giá mới mang đến tin tốt cho những người yêu thích cà phê, củng cố xác nhận uống cà phê mỗi ngày có thể giúp sống lâu hơn và quan trọng là khỏe mạnh hơn ở tuổi già.
Một đánh giá của hơn 50 nghiên cứu về cà phê, được công bố vào tháng trước trên tạp chí khoa học Aging Research Reviews, cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể kéo dài tuổi thọ thêm trung bình 1.8 năm.
Nghiên cứu không chỉ xem xét con người sống được bao lâu, mà còn xem sức khỏe của họ ra sao, phát hiện ra rằng cà phê cũng có liên quan đến tuổi thọ khỏe mạnh hơn.
Tác giả chính Rodrigo Cunha, từ Đại học Coimbra, Bồ Đào Nha cho biết nghiên cứu này là một nghiên cứu đánh giá, nghĩa là nó tổng hợp tất cả các bằng chứng sẵn có liên quan đến việc uống cà phê với các bệnh liên quan đến lão hóa và tuổi tác ở người.
Việc đánh giá các nghiên cứu đó được thực hiện bởi mong muốn khám phá các biện pháp can thiệp vào cách người ta ăn uống, cho phép mọi người không chỉ sống lâu hơn mà còn sống khỏe mạnh hơn.
Cà phê thường được liên kết với caffeine – chất kích thích tự nhiên mà rất nhiều người trong chúng ta nghiện – và điều đó ở phương diện nào đó không có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng nghiên cứu ngày càng chuyển sang các hợp chất khác có trong cà phê, hơn 2,000 hợp chất trong số đó, có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của con người.
Các hợp chất bao gồm nhiều polyphenol, là các hóa chất thực vật chống oxy hóa và chống viêm giúp làm dịu căng thẳng oxy hóa – sự hao mòn bên trong cơ thể.
Các loại thực phẩm giàu polyphenol khác bao gồm rau lá xanh, quả mọng, sô cô la đen, dầu ô liu nguyên chất, trà xanh và rượu vang đỏ.
Qua việc đánh giá, các tác giả của nghiên cứu gợi ý cần có một cập nhật tích cực về những lợi ích của cà phê cho những ai lo ngại về tác dụng phụ của caffeine khi uống cà phê lúc về già. Với cơ sở nghiên cứu vững chắc về việc uống thường xuyên có thể làm giảm một số bệnh mãn tính nhất mà xã hội phải đối mặt, có lẽ đã đến lúc phải đánh giá lại những điều này.
Uống cà phê vừa phải thường xuyên – được định nghĩa là tối đa 3 đến 5 tách mỗi ngày làm tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh liên quan đến tuổi tác, đến tử vong.
Mối liên quan giữa việc uống cà phê hàng ngày với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh phổi, đột quỵ, một số bệnh ung thư, tiểu đường, mất trí nhớ, trầm cảm và suy nhược được tìm thấy.
Ngoài ra, cà phê có liên quan đến sức khỏe cơ bắp, tim, tinh thần và hệ miễn dịch tốt hơn. Cunha cho biết: “Đánh giá của chúng tôi nhấn mạnh vai trò của việc uống cà phê vừa phải, thường xuyên có thể đóng vai trò trung gian chống lại các cơ chế sinh học làm chậm hoặc thất bại một cách tự nhiên khi chúng ta già đi, gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn và bệnh đi kèm.”
Các tác giả lưu ý rằng những tác động tích cực mà họ quan sát được là tương đối nhỏ. Ngoài ra, đánh giá của họ dựa trên các nghiên cứu dịch tễ học, quan sát, vì vậy đánh giá không thể khẳng định hoàn toàn liệu những mối liên hệ này là do lợi ích sức khỏe của cà phê hay còn các yếu tố bên ngoài khác.
Vẫn còn chỗ để tìm hiểu thêm về chính xác cách thức hoạt động của các cơ chế này, cũng như những cá nhân nào có thể có khuynh hướng sinh học được hưởng lợi nhiều nhất từ sự tương tác của cà phê với họ.
