Từ món châu chấu giòn ở Israel đến món trứng bắc thảo ở Trung Quốc, bối cảnh ẩm thực toàn cầu tràn ngập những món ngon bất ngờ thách thức vị giác của chúng ta và vượt qua ranh giới của những gì mà nhiều người coi là bình thường.
Hãy thử “thưởng thức” 10 món ăn kỳ lạ, có món độc đáo… thấy ghê, mà được rất nhiều thực khách mê.
1.Châu chấu của Israel
Hãy tưởng tượng bạn đang cắn một món ăn nhẹ giòn, phủ chocolate mà cuối cùng lại biết ra đó là một đàn châu chấu. Ở Israel, những con côn trùng này không gây phiền toái mà là một món ngon của những người dân địa phương. Châu chấu được coi là Kosher và là một nguồn protein tuyệt vời, khiến cho chúng trở thành một món ăn lâu đời và bổ dưỡng. Dù chiên giòn hay phủ chocolate đậm đà, châu chấu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mạo hiểm, thách thức nhận thức của nhiều người về những gì tạo nên một bữa ăn.
2. Trứng bắc thảo từ Trung Quốc
Trung Quốc là quê hương của một thế giới kỳ quan ẩm thực, trong đó có món trứng bắc thảo khét tiếng. Những quả trứng được bảo quản này trải qua quá trình lên men kéo dài hàng tháng để biến đổi kết cấu, màu sắc và hương vị của chúng. Kết quả là lòng đỏ có màu xanh đậm hoặc xám với mùi thơm hăng và vị đất độc đáo. Trứng bắc thảo thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, tạo thêm nét đặc sắc cho ẩm thực Trung Quốc.
3.Thạch mũi hươu sừng tấm, Canada
Phong cảnh ẩm thực của Canada không phải là không có những điều kỳ lạ, và món mũi nai sừng tấm có thạch nổi bật là một trong những món ăn kỳ lạ nhất mà bạn có thể bắt gặp. Bắt nguồn từ truyền thống bản địa, món ăn này thể hiện sự tháo vát của những người định cư ban đầu, những người sử dụng mọi bộ phận của động vật để làm thức ăn.
Quá trình chuẩn bị mũi hươu sừng tấm có thạch là một quá trình tốn nhiều công sức bao gồm việc loại bỏ lông, đun đi đun lại mũi, và cuối cùng phủ lên đó một loại nước dùng có hương vị đặc sánh như thạch. Cuối cùng bạn sẽ có một món ăn ngon độc đáo và đáng ngạc nhiên mang đến cái nhìn về di sản văn hóa của Canada.
4.Casu Marzu của Ý
Ý nổi tiếng với danh hiệu bậc thầy của ẩm thực, nhưng đất nước này cũng tự hào về một trong những món ăn kỳ lạ nhất trên thế giới – Casu Marzu. Tên của nó mang ý nghĩa là “phô mai thối”, món ngon từ Sardinia này không dành cho những người yếu tim. Casu Marzu được làm từ pho mát Pecorino đã quá hạn sử dụng.
Để làm cho món ăn này trở nên kỳ lạ hơn, pho mát sau đó bị nhiễm ấu trùng ruồi pho mát sống. Những con giòi này chui qua phô mai, tiêu hóa chất béo và biến nó thành một loại kem mềm và ngon. Mặc dù ý tưởng ăn giòi sẽ gây ớn lạnh với mọi người, nhưng Casu Marzu được coi là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và được đánh giá cao ở Ý.
5.Tarantulas chiên giòn từ Campuchia
Nếu bạn là một người sợ nhện, bạn sẽ muốn bỏ qua món ngon tiếp theo này. Ở Campuchia, tarantulas chiên giòn là một món ăn nhẹ phổ biến đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch. Truyền thống ăn nhện độc bắt nguồn từ chế độ Khmer Đỏ, khi người dân phải đối mặt với nạn đói và chuyển sang các nguồn thực phẩm độc đáo.
Ngày nay, những sinh vật tám chân này được chiên để có kết cấu giòn và được cho là có hương vị tương tự như cua. Nếu bạn thích mạo hiểm, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ món tarantula chiên giòn hấp dẫn này.
6.Bánh Stargazey của Anh
Mặc dù nước Anh thường không được biết đến với nền ẩm thực lập dị, nhưng đây là quê hương của một trong những món ăn nổi bật nhất trong danh sách này – Bánh Stargazey. Có nguồn gốc từ ngôi làng Mousehole của người Cornish, chiếc bánh này là món ăn tưởng nhớ đến một câu chuyện về lòng dũng cảm và chủ nghĩa anh hùng.
Bánh Stargazey có lớp vỏ bao gồm nhân hành tây, trứng và khoai tây, với phần đầu của cá cố tình thò ra khỏi bánh. Cách trình bày độc đáo của món ăn này được cho là thể hiện quyết tâm và lòng dũng cảm của ngư dân khi họ đối mặt với biển nguy hiểm để cung cấp cho cộng đồng của họ.
7.Nhãn cầu cá ngừ của Nhật Bản
Ở Nhật Bản, không một phần nào của cá ngừ bị lãng phí, kể cả nhãn cầu. Nhãn cầu cá ngừ là một món ngon phổ biến thường được tìm thấy ở các siêu thị và nhà hàng địa phương trên khắp đất nước. Những nhãn cầu lớn này thường được luộc hoặc hấp rồi nêm với tỏi hoặc nước tương. Mặc dù có vẻ ngoài đáng sợ nhưng nhãn cầu cá ngừ lại ngon một cách đáng ngạc nhiên, thường được mô tả là có kết cấu tương tự như mực.
8.Hột vịt lộn từ Philippines
Khi nói đến các loại thực phẩm khác thường, Philippines có một ứng cử viên nổi bật – trứng vịt lộn. Hột vịt lộn là trứng vịt lộn được luộc chín và ăn trực tiếp từ vỏ. Trứng thường được tiêu thụ khi phôi được khoảng 17 ngày tuổi, khiến cho những con vịt con phát triển một phần với các đặc điểm dễ nhận biết.
Hột vịt lộn là một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines và thường được thưởng thức với một chút muối, ớt và một chút giấm. Bất chấp vẻ ngoài của nó, trứng vịt lộn được cho là có hương vị độc đáo kết hợp giữa độ béo của lòng đỏ với kết cấu mềm của vịt con đang phát triển.
9.Huitlacoche từ Mexico
Ở Mexico, có một loại nấm đã trở thành món ăn ngon được yêu thích – huitlacoche. Còn được gọi là mùn ngô hoặc nấm cục Mexico, huitlacoche mọc trên tai ngô, biến hạt thành những đám mây xám, xốp. Mặc dù nghe có vẻ không ngon miệng, nhưng huitlacoche được đánh giá cao nhờ hương vị đất và độc đáo của nó. Loại nấm này thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Mexico, tạo thêm hương vị riêng biệt cho súp, quesadillas và tamales. Mặc dù có vẻ ngoài khác thường, huitlacoche là một minh chứng cho truyền thống ẩm thực Mexico trong việc sử dụng các nguyên liệu địa phương theo những cách không ngờ tới.
10.Surströmming của Thụy Điển
Sự đóng góp của Thụy Điển vào thế giới những món ăn kỳ lạ đến từ surströmming. Món ăn truyền thống này của Thụy Điển được chế biến từ cá trích biển Baltic lên men đã được ướp muối nhẹ để tránh thối rữa. Sau đó, cá trích được để lên men trong ít nhất sáu tháng, tạo ra một mùi thơm cay nồng đã giành được danh hiệu một trong những loại thực phẩm có mùi nồng nhất.
Mặc dù có mùi nồng, nhưng surströmming được coi là một món ngon đối với một số người Thụy Điển, những người thích hương vị độc đáo và quen thuộc của nó. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì giòn, khoai tây, hành tây và kem chua để cân bằng hương vị đậm đà.
(theo Medium)
