Thông tin ăn sữa chua có lợi cho sức khỏe đường ruột không còn xa lạ, nhưng một lần nữa, các nhà khoa học khẳng định điều này, và một phát hiện mới cho thấy việc dùng sữa chua thường xuyên, lâu dài có thể giúp giảm nguy cơ ung thư trực tràng.
Tất cả đều phụ thuộc vào thứ gọi là “Bifidobacterium,” nhưng bạn phải ăn một lượng sữa chua phù hợp để có thể phát huy tác dụng.
Một nghiên cứu mới do Bác Sĩ Brigham ở Massachusetts dẫn đầu đã phát hiện theo thời gian, việc ăn sữa chua có thể bảo vệ chống lại ung thư trực tràng thông qua những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột.
Ung thư trực tràng xảy ra khi các tế bào trong ruột kết hoặc trực tràng phát triển không kiểm soát, tạo thành khối u có thể di căn sang các bộ phận còn lại của cơ thể nếu không được điều trị
Sữa chua, chứa các vi khuẩn sống, hoạt động, được cho là một cách tuyệt vời để đưa vi khuẩn có lợi vào hệ vi sinh vật đường ruột. Các loại vi khuẩn có lợi có trong sữa lên men từ lâu đã được cho là có lợi cho sức khỏe và giảm tỷ lệ mắc bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại hai.
Phương pháp tiếp cận của phòng thí nghiệm là cố gắng liên kết khẩu phần ăn uống dài hạn và các yếu tố tiếp xúc khác với sự khác biệt quan trọng có thể có trong mô, chẳng hạn như sự hiện diện hoặc vắng mặt của một loài vi khuẩn cụ thể.
Loại công việc này có thể tăng cường sức mạnh của bằng chứng liên hệ khẩu phần ăn uống với kết quả sức khỏe.
Các chuyên gia tin rằng sức khỏe đường ruột tốt rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu cho thấy bệnh Parkinson thậm chí có thể bắt đầu từ ruột.
Trong khi đó, một nghiên cứu vào Tháng Ba năm 2022 từ đại học Clarkson University ở New York đã tìm thấy mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột và tính cách của một người.
Mặc dù những người trên 50 tuổi có nguy cơ mắc ung thư trực tràng cao nhất, nhưng gần đây số ca chẩn đoán mắc bệnh này ở những người trưởng thành trẻ tuổi lại tăng đáng báo động.
Hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta tập hợp các vi khuẩn, virus và nấm trong hệ tiêu hóa, phân hủy carbohydrate phức tạp và protein từ thực phẩm, tạo ra vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Được công bố chính thức trên tạp chí Gut Microbes, nghiên cứu mới nhất đã sử dụng dữ liệu khẩu phần ăn uống trong nhiều thập kỷ và phát hiện ra rằng mặc dù ăn hai hoặc nhiều khẩu phần sữa chua mỗi tuần không liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư trực tràng nói chung, nhưng có liên quan đến tỷ lệ ung thư đại tràng dương tính với Bifidobacterium thấp hơn đáng kể.
Loại ung thư này xuất hiện ở phía bên phải của ruột kết và được biết là nguy hiểm hơn các loại ung thư trực tràng khác.
Theo Hiệp Hội Ung Thư Hoa Kỳ, ung thư trực tràng là nguyên nhân gây tử vong do ung thư đứng thứ ba ở nam giới và là nguyên nhân gây tử vong do ung thư đứng thứ tư ở nữ giới.
Cả sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp đều giàu calci và lợi khuẩn giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, mặc dù các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng để tìm cụm từ “vi khuẩn sống và hoạt động” vì loại này sẽ cung cấp vi khuẩn có lợi.
