Món thịt heo kho măng khô là sản phẩm đặc trưng ngày Tết nhưng giò heo kho măng thì ngày nào cũng ăn được và vì vậy ngày nào cũng là Tết cả! Chỉ khó một điều là kiên nhẫn luộc măng nhiều lần để ra hết chất hăng của măng khô là thành công! Hãy thử một lần bạn sẽ thích thú!
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/Maclams-Kitchen-102967138805932/?notif_id=1632225137272765¬if_t=page_fan&ref=notif
Nguyên liệu:
700gr chân giò trước không móng/500gr măng khô luộc kỹ xé nhỏ
Gia vị:
-1 trái ớt sừng
-1 muỗng café tỏi
-1 tép hành xanh
-10gr đường thốt nốt
Ba thứ này đâm nhuyễn
-2 muỗng canh mỡ heo hay dầu ăn
-2 cục đường phèn làm màu (hàng)
-3 muỗng canh nước mắm
