Cũng như mọi loại trái cây khác, đu đủ rất tốt cho sức khỏe vì hàm lượng chất xơ và enzyme cao. Nhưng nếu ăn nhiều đu đủ hoặc ăn chung với các loại thực phẩm khác, sẽ gây hại cho sức khỏe.
Ăn bao nhiêu đu đủ là tốt?
Theo các chuyên gia, một người lớn được phép ăn ít nhất hai lát đu đủ mỗi ngày để phân hủy protein. Một quả đu đủ cỡ trung bình có khoảng 120 calo, 30 gam carbohydrate và hai gram protein.
Tại sao không nên ăn quá nhiều đu đủ?
Theo các chuyên gia, đu đủ chứa nhiều chất xơ và enzyme, như papain, khi ăn quá nhiều sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày hoặc phân lỏng. Chất xơ hấp thụ nước, do đó, việc thiếu nước kết hợp với lượng chất xơ cao dẫn đến táo bón thay vì thúc đẩy quá trình đi tiêu đều đặn.
Không nên ăn chung đu đủ với:
Trái cây họ cam quýt
Nhiều người thường làm salad trái cây bằng cách trộn đu đủ với các loại trái cây họ cam quýt, như cam và bưởi. Nên tránh cách làm như vậy vì cả hai đều giàu vitamin C và kết hợp những loại đó với nhau khiến bạn bị ợ chua hoặc ợ nóng.
Thực phẩm giàu protein
Đu đủ rất giàu enzyme, chất phân hủy protein, và khi bạn kết hợp đu đủ với thực phẩm giàu protein, cả hai sẽ cản trở quá trình tiêu hóa. Nên tránh kết hợp đu đủ với nhiều thịt, cá hoặc đậu phụ để tránh các vấn đề về tiêu hóa.
Đồ ăn lên men
Theo các chuyên gia, không nên trộn thực phẩm lên men như kim chi hoặc dưa cải muối với đu đủ. Những thực phẩm này chứa lợi khuẩn và khi các enzyme của đu đủ trộn lẫn với chúng, kim chi hoặc dưa cải muối cũng khiến quá trình tiêu hóa bị gián đoạn hoặc dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Nếu bạn thích uống sinh tố đu đủ, hãy thay đổi đi. Theo các chuyên gia, việc trộn các sản phẩm từ sữa và đu đủ không phải ý tưởng hay. Đu đủ chứa các enzyme và Chymopapain, những chất làm đông sữa và làm gián đoạn hoạt động của hệ tiêu hóa. Sự kết hợp này cũng khiến bạn bị đầy hơi và chuột rút.
Thức ăn cay
Đồ ăn có vị cay gây kích ứng niêm mạc dạ dày và do đó, không thể kết hợp với đu đủ.
Theo các chuyên gia, kết hợp thực phẩm cay dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa. Người ta cũng nói rằng sự kết hợp này là nguyên nhân của tình trạng chuột rút dạ dày, ợ nóng hoặc trào ngược axit. Ngoài ra, đặc tính làm mát của đu đủ khi kết hợp với nhiệt của thức ăn cay tạo phản ứng trong ruột dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.
Thức ăn nhiều chất béo
Kết hợp đu đủ với các thực phẩm nhiều chất béo như các món chiên, thịt nhiều mỡ và nước sốt kem, làm cho bạn bị khó tiêu. Khoa học chứng minh rằng đu đủ là một loại trái cây ít chất béo và kết hợp loại trái cây này với các thực phẩm nhiều chất béo cũng làm đầy hơi và khó tiêu.
Trứng sống
Sự kết hợp này rất nguy hiểm vì trứng sống mang vi khuẩn salmonella và các enzyme trong đu đủ không hòa hợp tốt.
Thịt đỏ
Theo các chuyên gia, kết hợp đu đủ với thịt đỏ làm chậm quá trình tiêu hóa, gây khó chịu.
Thực phẩm giàu tinh bột
Thực phẩm giàu tinh bột tạo ra vấn đề cho quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi hoặc khó chịu khi ăn cùng đu đủ.
Đu đủ có tác dụng phụ nào không?
Một số người bị dị ứng với đu đủ, dẫn đến các triệu chứng như nổi mề đay, sưng tấy hoặc khó thở. Ngoài ra, đu đủ chọi với một số loại thuốc, đặc biệt như thuốc chống đông máu và thuốc được chuyển hóa bởi gan.
