Vấn đề được tiếp tục thảo luận với những động thái mạnh mẽ, quyết liệt hơn đối với việc dùng hóa chất nhuộm thực phẩm, phần lớn là các loại bánh kẹo cho trẻ em để tạo sự hấp dẫn, bắt mắt.
Đây có thể là động thái gây chấn động vì có thể thay đổi cách ăn uống của người Mỹ do ảnh hưởng đến nhiều loại kẹo, soda và bánh ngọt hiện đang sử dụng màu hóa chất Red 3.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cho biết họ chuẩn bị ra quyết định về lệnh cấm một số loại thuốc nhuộm thực phẩm trong vài tuần tới, sau khi nhận được đơn kiến nghị xem xét lại tính an toàn của Red 3.
Jim Jones, ủy viên phụ trách thực phẩm dành cho con người tại FDA, cho biết trong một cuộc họp của Thượng Viện mới đây, rằng cơ quan này đã nhận đơn kiến nghị thu hồi cấp phép cho chất phụ gia Red 3, và nhiều khả năng FDA sẽ thực hiện.
Cụ thể, Dân Biểu Frank Pallone Jr. (D-NJ), một thành viên cấp cao của Ủy Ban Năng Lượng và Thương Mại của Hạ Viện, viết trong một lá thư gửi FDA. “Các công ty thực phẩm phải bảo đảm rằng thực phẩm họ tiếp thị là an toàn, và họ vẫn đáp ứng các tiêu chuẩn của FDA (nếu không có lệnh cấm). Điều này có nghĩa là hàng nghìn sản phẩm có chứa hóa chất này vẫn được tiếp tục bán trên thị trường.” Ông lập luận rằng không có lý do gì để phụ gia này có trong thực phẩm ngoại trừ việc dụ dỗ và đánh lừa khách hàng để làm cho sản phẩm có vẻ hấp dẫn hơn.
Thomas Galligan, người làm việc tại Trung Tâm Khoa Học Vì Lợi Ích Công Cộng với tư cách là nhà khoa học chính về phụ gia và chất bổ sung thực phẩm, cũng có chung quan điểm.
“Bằng chứng hiện nay cho thấy khá thuyết phục rằng khi một số trẻ em ăn những thứ này sẽ gặp phải các tác động đến hệ thần kinh trông giống như ADHD. Những chất tạo màu thực phẩm này chỉ có một chức năng trong thực phẩm là làm cho trông đẹp mắt để bạn và tôi muốn mua, đó là một công cụ tiếp thị,” Galligan nói với NBC.
Mặc dù FDA từng tuyên bố chất tạo màu thực phẩm an toàn và không gây ra rủi ro cho sức khỏe cho mọi đối tượng, nhưng rõ ràng chất tạo màu này đã bị cấm trong các loại thuốc bôi ngoài da và mỹ phẩm vào năm 1990.
Red 3 bị cấm ở các quốc gia khác như Anh, Úc, … và tại tiểu bang California.
Robert F. Kennedy Jr., người được Tổng Thống Đắc Cử Donald Trump chọn làm bộ trưởng y tế, trước đây từng tuyên bố thuốc nhuộm thực phẩm có liên quan đến ung thư.
Đã có 27 thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy những loại thuốc nhuộm này thực sự gây hại cho hành vi của trẻ em. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra những tác hại tiềm ẩn do thuốc nhuộm thực phẩm gây ra, chẳng hạn như ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đường ruột và các vấn đề về hành vi. Các nhà nghiên cứu cũng tìm thấy bằng chứng cho thấy Red 3 gây ung thư ở động vật, theo NBC News.
