Bạn từng biết nhiều món gà qua nhiều cách chế biến, nhưng ủ muối hấp thì có lẽ không nhiều người biết khi ở hải ngoại món này không phổ biến nhiều trong nhà hàng. Đừng lo, bạn sẽ làm món này tại nhà và mời khách quen tới mà không sợ “hố hàng”! Cùng vào bếp nhé!
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Thành phần:
-1 con gà ta 1 kg 200
-1 cup ½ muối biển
-1/2 cup tiêu Tứ xuyên
Màu gà
-1 muỗng café bột nghệ
-1/4 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-1 muỗng canh rượu Vodka
Nước ủ
-2 trái ớt khô
-3 bông hoa hồi
-1 trái thảo quả
-4 hạt đinh hương
-1 củ hành hương
-4 lát gừng tươi
Muối chấm gà
-1 muỗng café muối
-1/2 muỗng café tiêu
-1 lá chanh cắt nhuyễn
-1/6 trái chanh
