Mì Laksa đậm đà quyến rũ sẽ làm bạn mê với món này. Món ăn được người Hoa tại Mã Lai chế biến bạn sẽ gặp khắp mọi nơi nếu du lịch Malaysia. Vậy hãy làm quen với nó qua công thức nguyên gốc nhé.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
Cho 2 tô mì Laksa
-Đậu hủ sốp Hàn quốc, chả cá, tôm
-1 trứng gà luộc hồng đào
-1 phần mì gói luộc/1 phần miến luộc
-Rau răm, salad giòn, nếu không có rau răm có thể thay bằng hành ngò
Gia vị làm curry
-1/2 lon Red curry
Nếu không mua được cari hộp, làm lấy:
-4 trái ớt khô ngâm nước nóng
-15gr riềng
-15gr sả
-15gr gừng
-2 muỗng canh shallot
-1 muỗng canh đường vàng
-1/2 muỗng café bột nghệ
-1 muỗng café dầu ăn
Nước lèo
-1 nắm vỏ tôm
-2 cup nước lạnh
-1/2 muỗng café muối
-1 lon chicken broth
-1 cup nước cốt dừa
