Không cần đi chợ, tự làm bacon hun khói tại gia

Ở Mỹ không ít lần bạn mua thịt bacon về để thưởng thức cho bữa ăn hàng ngày nhưng bạn không biết làm món bacon này tại nhà dễ hơn đi chợ! Thơm mùi rượu nấu cùng với gia vị thích hợp bạn sẽ có miếng thịt bacon đỏ au để dành cho bất cứ khi nào cần nấu!

Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/Maclams-Kitchen-102967138805932/?notif_id=1632225137272765&notif_t=page_fan&ref=notif

Nguyên liệu:

1 kg ½ thịt ba rọi loại mỏng da lẫn mỡ

Gia vị ướp

-10 gr muối diêm nitrat hay muối hồng

-20gr muối Morton (muối thường)

-10 gr đường

-1 muỗng canh tiêu bột

-1 muỗng café Nutmeg (Nhục đậu khấu)

Có thể thay bằng ¼ muỗng canh bột ngũ vị hương

-2 muỗng café tỏi băm nhuyễn

-4 lá Bay leaves (lá thơm)

-3 muỗng canh Rượu Sambuca (hay Vodka)