Món lagu lưỡi bò có từ thời người Pháp còn ở Việt Nam nhưng qua thế sự thăng trầm nó được chế biến nhiều cách khác nhau khiến thực khách muốn tìm lại hương vị như ngày xưa thật không dễ dàng gì. Mặc Lâm cố gắng mang cái công thức gần với gốc nhất để chúng ta thực hiện món ăn đầy thách thức này.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected]
Nguyên liệu:
700 gr lưỡi bò
-1 củ khoai tây
-2 củ carrot
-1/2 củ hành tây
-1 lon sốt cà chua (Tomato Paste)
-1 lon nước cốt bò (Beef Broth)
-1 cây bơ lạt 25gr
-4 lá Bay Leaves
-1 muỗng café tỏi băm
-1/2 muỗng canh muối tỏi
-1 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-1 muỗng canh đường vàng
