Con bồ câu mềm mại, thịt dai, vị ngọt của thuốc Bắc sẽ khiến món Bồ câu tần hấp dẫn từng miếng thịt. Nước dùng nâu cánh gián, đậm đà vị thuốc nhưng không nồng gắt là yêu cầu của món bồ câu tần thuốc Bắc mà bạn sẽ cùng chúng tôi từng bước thực hiện.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
1 con bồ câu
Thuốc Bắc:
– Ngải cứu khô (tùy chọn)
– 20 gram kim châm
-20 gram táo đỏ
-25 gram hạt sen khô
– Ngọc trúc
– Hoành sơn
– Hoàng kỳ
– Đản sâm
– Kỷ tử
– Bạch chỉ
– Thục địa
– 1/2 muỗng café muối
– 1 muỗng café đường phèn
