Những thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày ảnh hưởng đến tâm trạng, cân nặng và thậm chí cả giấc ngủ của bạn.
Khi bạn đặt ra các mục tiêu cho năm mới, đừng quên lưu tâm đến những thay đổi mà bạn có khả năng thực hiện đối với khẩu phần ăn uống của mình để cải thiện sức khỏe và tinh thần.
U.S. News & World Report giúp mọi người tìm ra phương pháp ăn uống hợp lý bằng cách xếp hạng những cách lành mạnh nhất ở đầu mỗi năm. Một nhóm gồm 69 chuyên gia về kế hoạch ăn uống và dinh dưỡng xếp hạng 38 khẩu phần ăn dựa trên các tiêu chí sau:
Tính bền vững
Hoàn thiện dinh dưỡng
Rủi ro và lợi ích cho sức khỏe
Hiệu quả dựa trên bằng chứng
Sau đây là những khẩu phần lọt vào top 10 được các chuyên gia sức khỏe khuyên áp dụng, theo U.S. News & World Report:
Khẩu phần ăn Địa Trung Hải: sẽ được đề cập tỉ mỉ bên dưới do là phương pháp ăn hàng đầu.
DASH: nhằm hoặc điều trị huyết áp cao và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Flexitarian: một phong cách ăn bán chay chú trọng vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng vẫn cho phép ăn thịt, cá, trứng và sữa ở mức độ vừa phải.
MIND: tập trung ăn rau, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và dầu ô liu. Hạn chế các thực phẩm không lành mạnh như bơ, phô mai và đồ chiên.
Mayo Clinic: rượu và đường bổ sung bị cấm, nhưng sau hai tuần đầu tiên, bạn có thể hấp thụ tới 75 calo đồ ngọt hoặc đồ uống có cồn mỗi ngày.
TLC: một quá trình giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch, trong đó người áp dụng phải thay đổi khẩu phần ăn uống, hoạt động thể chất và quản lý cân nặng.
Vào thời kỳ mãn kinh: Kế hoạch ăn uống lành mạnh trong thời kỳ mãn kinh bao gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và cá, các thực phẩm giàu canxi, như sữa, phô mai và sữa chua.
Chống viêm của Bác Sĩ Weil: Hướng đến sự đa dạng. Ăn càng nhiều thực phẩm tươi càng tốt. Hạn chế thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh.
Volumetrics: tập trung vào việc ăn những thực phẩm có khối lượng lớn và ít calo. Người ăn cảm thấy no trong khi hấp thụ ít calo.
Cleveland Clinic: tập trung ăn các loại thực phẩm lành mạnh có ít calo, đường bổ sung, natri và chất béo bão hòa. Khẩu phần ăn gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, protein thực vật, sữa, hải sản, đậu và các loại hạt.
Cách thức ăn kiểu Trung Hải thường xuyên đứng đầu danh sách này của U.S. News & World Report, chứng minh sự hiệu quả đối với sức khỏe.
Theo báo cáo, kế hoạch ăn kiêng này chủ yếu dựa trên thực vật, thân thiện với bệnh tiểu đường và tốt cho tim, giúp giảm khả năng mắc các tình trạng như bệnh tim và tiểu đường loại hai.
Theo cách ăn Địa Trung Hải, nên ăn: cá, rau, đậu, trái cây, thịt gia cầm, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh. Hạn chế ăn thịt đỏ, đồ ngọt, thực phẩm chế biến.
