Bánh cống ngon phải giòn mà không bở, bột làm bánh phải thơm và vàng, nhân bánh phải mềm và thấm gia vị cũng như nước mắm ăn bánh phải mặn ngọt vừa phải, và cuối cùng khi chiên bánh phải chia làm hai lần để nóng và mềm giòn cho thực khách.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
Nhân
-120gr thịt heo xay
-120 gr đậu xanh hạt
-100gr khoai môn cắt sợi phơi khô
-1 muỗng café hành tím băm
-1/2 muỗng café bột nêm
-70gr tôm nhỏ còn vỏ
Bột
-2 cup bột gạo
-1 muỗng canh bột bắp
-1/2 muỗng café baking powder
-1 muỗng café muối
-1 muỗng café đường
– Nước soda
-1/10 muỗng café bột nghệ
Nước mắm
-1 đường
-1 nước mắm ngon
-2 nước ớt sứng và tỏi đâm nhuyễn
-Rau thơm các loại tùy chọn
