Tôm dai nhưng mềm xốp, ngọt nhưng không quá lố, thơm tự nhiên mùi hương của hải sản…những yếu tố ấy có đủ trong món bún suông đơn giản.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
-300 gram tôm bóc vỏ băm nhỏ
-100 gram thịt ba rọi
Nước lèo
2 lít 500 nước
-1 kg xương gà
-1/2 muỗng canh muối
-10gram đường phèn
-Vỏ tôm rang xay nhuyễn
Nêm vào tôm
-1/2 muỗng café tiếu trắng
-1 muỗng café bột gà
-1/5 muỗng café bột ngọt
-1/2 muỗng café ớt màu
-1/3 muỗng Baking Powder
-1 muỗng canh đầu hành hành hương băm
Rau ăn kèm
– Xà lách
– Rau thơm
– Ngò rí-giá-hẹ
