Bạn thường nghĩ làm món xá xíu rất tốn công nhưng vẫn có một cách làm tiết kiệm thời gian mà chất lượng không thua gì những miếng xá xíu treo trong tiệm người Hoa. Xá xíu khìa có thể ngon hơn nữa nếu bạn dùng đúng công thức này.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
-1 kg thịt nạc vai (Pork Butt)
Gia vị luộc thịt:
-2 bông hồi
-5 bông đinh hương
-Một ít tiêu hột
Sốt để khìa thịt:
-2 muỗng canh đầy Char siu sauce
-1 muỗng canh bột gà (Chicken Bouillong Powder)
-1/2 muỗng canh đường
-1/2 muỗng canh muối
-1 muỗng canh dầu màu điều
-1 muỗng café mật ong (để quét lên thịt)
