Xắn Tay Vào Bếp · Món gà rán nóng giòn với nồi chiên không dầu Gà rán là một trong những món ăn dễ đi vào lòng nhiều người nhất. Tuy nhiên, đối với những miếng gà còn thừa trong tủ lạnh, thật khó để… Mai Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nghệ thuật ăn Tết Hưởng, đấy là khôn ngoan; khiến hưởng, đấy là đức hạnh (Cách ngôn Ả-rập) Ngày Tết, đối với nhiều người, chỉ có thú vị khi nào nghĩ lại – người… Thạch Lam-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cá kho, e ấp mà nồng nàn Cứ mỗi lần ăn cơm khách, chục lần như một đều có món cá kho. Có rất nhiều cách để kho cá và cách nào cũng… ngon cả. Mặc Lâm- 22 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Thơm ngon bổ dưỡng với món mì Ý cá hồi Thay vì nấu canh chua hay áp chảo, bạn hãy làm thử qua món mì Ý cá hồi, một hương vị lạ, ngon sẽ làm bạn hài lòng khi mời khách. Mặc Lâm- 22 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bún, ngàn nẻo đường quê Nói tới bún, phải nói tới Việt Nam mặc dù trên thế giới không phải chỉ riêng Việt Nam mới có bún. Sang Thái Lan, người Việt vốn mê bún… Mặc Lâm- 20 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Kỹ thuật luộc gà da vàng ươm, thịt chắc, ngon miệng Chỉ cần vài loại gia vị thông thường, một ít kỹ thuật đơn giản bạn sẽ biết cách luộc gà sống thành món ngon khó cưỡng. Mặc Lâm- 19 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Khi bún sứa đứng lên Bún sứa chưa đứng lên mà sứa đang đứng lên, vừa cung cấp món ăn không gây béo phì cho con người, vừa chống lại con người một cách ngẫu nhiên. Ngữ Yên- 17 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Điểm qua các loại gia vị giúp món ăn ngon hơn Gia vị trong món ăn rất phong phú và đa dạng, nắm bắt được những yếu tố quan trọng của chúng sẽ giúp bạn nấu ngon hơn. Mặc Lâm- 15 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Những tiệm “Saigon Phở” được ghi chú trong sổ tay của dân du lịch Giới bình luận quốc tế về du lịch vừa gọi tên 5 tiệm phở ở Sài gòn như là cẩm nang ẩm thực cho những ai đang có chuyến đi đến Sài Gòn. Y Nguyên- 13 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Gà ủ muối hoa tiêu, nghe thì khó mà làm chẳng khó chút nào! Nhiều món gà qua nhiều cách chế biến, nhưng ủ muối hấp thì có lẽ không nhiều người biết khi ở hải ngoại món này không phổ biến nhiều. Mặc Lâm- 12 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Triều đình Nga và Champagne Bà Góa Trong lịch sử loại vang sủi tăm có tên là Champagne làm mê mẩn hàng triệu người yêu vang có danh thơm của vài quý bà đáng kính. P. Nguyễn Dũng- 11 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Một bầy tang tình rau ngó Trong cái bầy rau ngó này còn phải kể đến ngó sen, ngó lục bình và thứ ngó lạ lùng nhất: Ngó xuân. Gọi là rau ngó, chớ ăn hổng kịp ngó luôn. Ngữ Yên- 10 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Rượu, không chỉ để uống Rượu còn có vai trò đặc biệt trong các món ăn, thiếu nó không thể có những món ăn vang danh trong làng nấu nướng. Mặc Lâm- 9 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Bò cuốn thịt ba chỉ – Ăn một lần là mê ngay! Thịt bò mềm và ngọt bên trong được bao chung quanh bằng những lát ba rọi mỏng, béo và thơm sẽ làm quý vị ngạc nhiên vì hương vị của nó. Mặc Lâm- 8 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ớt cay, sướng khổ lẫn lộn “Ớt nào là ớt chẳng cay”. Câu ca dao này trật. Có loại ớt không cay, là ớt Đà Lạt, vì “ăn chín lạng ớt, ngọt ngay như đường”. Vũ Thế Thành- 6 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Tiêu, loại gia vị “biệt kích” Ông bạn đồng nghiệp ghé nhà ngỏ ý muốn share mấy tờ báo Tết vừa rồi. Và đổi lại, tôi được ông bạn share cho mớ tiêu xanh ngâm giấm.… Ngữ Yên- 5 tháng 3, 2022-
Bếp Việt · Trổ tài làm bếp với món chạo tôm Mỗi người một cách làm chạo tôm nhưng nều biết qua công thức căn bản bạn sẽ tự làm lấy tại nhà mà ngon hơn người khác. Mặc Lâm- 5 tháng 3, 2022-
