Từng thất vọng vì miếng thịt cứng, khô, lạt lẽo sẽ không còn xảy ra nữa nếu thực hiện đúng từng phương cách mà Mặc Lâm đưa ra. Nước ướp thịt quan trọng và yếu tố chính để thành công, hãy thực hiện một lần bạn sẽ có kinh nghiệm.
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
-1 kg thịt vai
Gia vị ướp:
-1 muỗng canh ketchup
-3/4 muỗng café bột tỏi
-1/4 tiêu trắng
-1/5 muỗng café bột ngọt
-1/5 muỗng café muối
-2 muỗng canh gia vị xá xíu
-1 muỗng canh sữa đặc
-1 muỗng canh sữa béo whipping cream
-1 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-2 muỗng canh rượu Mai quế lộ (Có thể thay bằng rượu nấu ăn)
-1 muỗng canh dầu tỏi sả
Nước quét thịt
-Phần sauce còn lại cộng với
-1 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-1 muỗng canh mật ong
-3/4 muỗng canh dầu tỏi sả
-1 muỗng canh Mai quế lộ
