Những năm cuối cấp ba, cái tuổi ăn gì cũng khoái, cá hấp cuốn bánh tráng là một trong những món khoái khẩu của lũ học trò. Đám con gái rủ nhau đi cuốn cá với bánh tráng, rau sống, rồi chấm vô chén nước mắm ớt tỏi, cắn miếng nào nó đã miếng đó. Cá béo ngậy, đậu phộng rang, hành phi hoà quyện thơm nức mũi…. Giờ nhắc vẫn còn thèm.
Hơn 35 năm sau cũng dĩa cá hấp quen thuộc, nay vợ cuốn, chồng khen. Nhìn đàn con bốn đứa cười khanh khách, chạy vòng vòng, hai vợ chồng vội vã thưởng thức món cá hấp trong lúc bọn trẻ nô đùa.
Nhiều năm qua, với mình, món cá vẫn ngon như ngày nào, nhưng cảm xúc đã thay đổi. Cuộc sống này không yên bình như mình mong ước, nó cho ta đầy hương vị. Dù gì, thỉnh thoảng cũng làm món cá hấp mỡ hành cuốn bánh tráng để cả nhà thưởng thức.
Hôm nay cùng mình vào bếp và làm thật nhanh món cá hấp mỡ hành để nhớ lại những khoảnh khắc của ngày xưa nhé.
Các bạn có thể tham khảo cách làm trên video này.
Xem thêm:
