Đối với việc đi chợ, làm sao để có thể mua vừa đủ cho gia đình ăn không hoang phí, vừa tiết kiệm tiền và bảo vệ môi trường là điều không dễ thực hiện, đặc biệt là với trái cây và rau củ rất dễ nhanh hư.
Dưới đây là những mẹo cực kỳ hay ho mà các chị em có thể áp dụng với từng loại trái cây và rau củ, giúp tiết kiệm kha khá tiền, lẫn thời gian mà không cảm thấy “tội lỗi” vứt đi vì ăn không kịp, theo trang mạng Well + Good.
1. Bơ, nho, kiwi
Bạn để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nào thấy trái chín thì hãy bỏ vào tủ lạnh.
2. Táo, cà tím, dưa leo, ớt chuông, bông cải xanh
Bạn không nên để bên ngoài mà hãy bỏ vào ngăn mát trong tủ lạnh.
3 Các loại rau xà lách và rau quế
Sau khi rửa sạch, bạn để cho ráo rồi bỏ vào trong các túi vải hoặc quấn bằng khăn rồi hãy bỏ vào tủ lạnh.
4. Chuối
Bạn nên để chuối trên bàn ở nhiệt độ phòng và tránh đặt chúng gần các thực phẩm khác có chứa ethylene như táo và khoai tây.
5. Măng tây
Hãy cắt phần đuôi sau đó cắm vào bình nước rồi bỏ vào tủ lạnh.
6. Lựu
Lựu sau khi mua về, bạn tách hết hạt ra, bỏ vào tô, rồi hãy bỏ tủ lạnh.
7. Cà rốt
Bạn mua cà rốt về, tách phần màu xanh ra khỏi rễ. Sau đó, bạn để cà rốt trong hộp kín hoặc trong lọ nước và rễ hướng xuống dưới.
8. Nấm
Sau khi rửa sạch, bạn bảo quản nấm trong các lọ thủy tinh.
9. Bắp
Mua về, bạn để nguyên trái trong tủ lạnh và đừng lột vỏ. Khi nào ăn, bạn hãy bắt đầu rửa và bóc vỏ để ăn.
10. Dứa
Bạn bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau khi cắt ra để ăn nhưng vẫn còn dư, bạn có thể bảo quản bằng cách cắt lát mỏng rồi cất vào hộp bỏ vào tủ lạnh.
Hai loại hộp bảo quản bạn nên có trong nhà
1. Lọ thủy tinh
Những chiếc lọ thủy tinh là vật dụng không thể thiếu của một căn bếp xanh. Không chỉ dùng để bảo quản thực phẩm, lọ thủy tinh cũng có thể được sử dụng để làm đông nước xốt và súp còn sót lại, nhưng hãy nhớ để lại 1 hoặc 2 inch trống ở trên cùng để lọ không bị nứt.
Ngoài ra, bạn có thể chọn hộp và lọ thủy tinh có nắp đậy bằng nhựa, cao su, được làm từ tre, thép không gỉ và thậm chí cả nắp bằng thủy tinh.
2. Túi chế
Túi bảo quản bằng bông ẩm hoặc khăn ẩm giúp giữ ẩm cho rau xanh trong khi hút bớt độ ẩm và giữ cho chúng tươi ngon trong nhiều tuần.
Ngoài ra, bạn có thể để thêm một bình xịt nước trong nhà bếp để xịt lên rau xanh trước khi cho vào túi. Cứ sau vài ngày bạn lại xịt nếu rau củ bắt đầu khô.
