Dựa theo khoa học, nếu bạn bị ốm thì mọi chuyện đã muộn rồi, phòng tránh bằng Vitamin C cũng chẳng hiệu quả.
Vitamin C được xem như một loại thuốc bổ sung huyền thoại trong số nhiều loại khác. Nhiều người thường uống một vài viên khi lo lắng về việc bị ốm hoặc pha một ly Emergen-C khi thấy những triệu chứng nhỏ của cảm lạnh. Thật tuyệt khi xem nó như một loại thuốc chữa bách bệnh, nhưng thực tế không phải vậy.
Vitamin C có lẽ không phổ biến như ngày nay nếu người đoạt giải Nobel Linus Pauling không ca ngợi về nó.
Viện Linus Pauling (Linus Pauling Institute) tại Oregon State University viết rằng: “Công chúng nói chung đều cho rằng vitamin C giúp tăng cường chức năng miễn dịch, nhưng các nghiên cứu trên người được công bố cho đến nay lại có kết quả mâu thuẫn.”
Viện Y Tế Quốc Gia (The National Institutes of Health) tóm tắt nghiên cứu như sau:
Các bằng chứng ngày nay cho thấy việc bổ sung vitamin C thường xuyên với liều lượng ít nhất 200mg/ngày không làm giảm tỷ lệ mắc cảm lạnh thông thường ở cộng đồng nói chung, nhưng việc uống như vậy có lợi đối với những người phải tập thể dục quá sức hoặc môi trường lạnh và những người có tình trạng vitamin C cận biên, chẳng hạn như người cao tuổi và người hút thuốc mãn tính.
Viện Linus Pauling chia sẻ: “Việc uống vitamin C khi các triệu chứng cảm lạnh bắt đầu xuất hiện không có lợi như được chứng minh.” Nếu bạn bị cảm lạnh, thì cơ hội phòng tránh bệnh đã trôi qua.
Trang thông tin về vitamin C của viện sẽ sàng lọc các nghiên cứu về các tình trạng khác và bạn nên đọc nếu muốn biết thêm thông tin. Những người thường xuyên bổ sung đủ vitamin C có nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe thấp hơn, bao gồm cả bệnh tim.
Mừng thay, vitamin C khá phổ biến trong trái cây và rau quả, và nếu bạn đang áp dụng một khẩu phần ăn uống lành mạnh tổng thể, bạn không phải gặp khó khăn gì trong việc đáp ứng nhu cầu của mình.
Nếu muốn phòng ngừa rủi ro bằng cách dùng dạng viên hoặc bột, thì vẫn ổn thôi. Liều cao đôi khi gây tiêu chảy, nhưng các nghiên cứu vẫn chưa xác định được bất kỳ hậu quả lâu dài hoặc nghiêm trọng nào khi dùng vitamin liều lượng lớn. Tuy nhiên, để thận trọng, giới hạn ở mức an toàn là 2,000mg/ngày.
