Thịt được quết nhuyễn với cách nêm nếm gia vị thông thường nhưng cách cho quế vào là bí quyết làm cho món chả quế này đặc biệt. Miếng chả cắt ra mềm mịn, hương thơm từ quế toát ra sẽ làm thèm thuồng ngay cả người khó tính nhất!
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: [email protected] hay: https://www.facebook.com/maclam.pham/
Nguyên liệu:
– 400 gram gà xay
– 500 gram thịt heo xay
– 3 muỗng café đường
– 2 muỗng café bột gà
– 1 muỗng café Baking powder
– 3 muỗng café bột potato starch
– 1 muỗng ½ canh nước mắm
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 5 muỗng canh nước đá lạnh
– 1/3 muỗng café bột tiêu
– 1 muỗng café bột tỏi
– 1 muỗng café bột gà
– ½ muỗng café bột quế
Quét màu:
– 2 tròng đỏ trứng gà
– 1 muỗng café dầu màu
