Ẩm Thực và Văn Hóa · Gà xé phay Chữ “phay” xuất hiện trong cụm từ “dao phay” và “gà xé phay.” Dao phay, ở Úc gọi là “cleaver,” cũng được gọi là “butcher knife” hoặc “chopping knife.” Dao… Phượng Mỹ Tho-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Momofuku Ando, mì ăn liền, và hành trình thay đổi thế giới ẩm thực Đoàn Xuân Thu-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Những món ăn lạ, độc đáo, và ngon, bạn nên thử! Từ khoai tây chiên giấm của Delaware đến món ớt độc đáo của Cincinnati, rồi món khoai tây kem của Idaho, bạn phải nếm thử những món này ít nhất… Nguyên Lee-
Xắn Tay Vào Bếp · Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt… Mai Lâm-
Bếp Việt · Gà nấu nấm, vừa ngon vừa bổ dưỡng Gà nấu nấm sẽ ngọt hơn khi nấm tiết ra chất tươi vào thịt và nấm cũng rất hữu ích trong việc trang trí dĩa thức ăn thật đẹp trên bàn. Mặc Lâm- 23 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Cánh vịt cay Tứ Xuyên, nồng vị tiêu, thơm mùi ớt Cánh vịt không thông dụng với người Việt như cánh gà nhưng mùi vị của nó khi thành món Vịt cay Tứ Xuyên sẽ khiến chúng ta bỏ qua định kiến. Mặc Lâm- 21 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Cá bống kho tiêu, dân dã vị quê Con cá bống mình tròn lẳn, thịt ngọt và cứng khi kho tiêu sẽ có một nồi cá thơm ngát nức mũi khó quên. Một chén cơm nóng với nước… Mặc Lâm- 19 tháng 7, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Về đâu hỡi thịt trâu? Tính đến Tháng Mười Một 2017, trong năm tài chính 2016-2017, Việt Nam nhập 0.67 triệu tấn thịt trâu trị giá khoảng $2 tỷ. Ngữ Yên- 16 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Súp paté gan, lạ mà ngon không thể nào chê! Khi thèm ăn 1 tô soup, hãy nhanh làm món súp paté gan để tự chiêu đãi cho mình hay người nhà một món ngon không tiệm nào có bán. Mặc Lâm- 16 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Không cần sang Rome vẫn có món mussel xốc rượu ngon như thường! Mussel là hải sản tuyệt ngon. Chỉ cần bơ, vài loại rau thơm cộng với rượu vang trắng là chúng ta có ngay một dĩa Mussel kiểu Ý ngon lành. Mặc Lâm- 14 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Nhanh, gọn, lẹ với món miến trộn Hàn Quốc Miến người Hàn lại ăn khô sau khi trộn với nhiều loại rau củ cộng với một vài thứ gia vị là sẽ có một dĩa miến trộn tuyệt vời. Mặc Lâm- 12 tháng 7, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Gà đá “bắt chưn” cua đồng “Độ này Cai Lậy nhậu món gì mới”? Cậu ấy nhỏ nhẹ: “Có gì đâu? Chỉ là gà đá nấu lẩu cua đồng.” Đúng là chơi ngông thiệt! Ngữ Yên- 9 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Cách làm hủ tíu thập cẩm áp chảo đúng chuẩn người Hoa Chợ Lớn Hủ tíu áp chảo là món ngon của người Hoa xuất hiện ở Chợ Lớn cả trăm năm nay và không ai từ chối vị ngon ngọt rất đặc trưng của nó. Mặc Lâm- 8 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Đãi khách với dĩa hải sản thập cẩm hấp thơm ngon Hải sản hấp lên vừa đủ chín nhằm giữ vị ngọt trong chất thịt cộng với nước chấm tự làm theo khẩu vị gia đình sẽ tạo sức hấp dẫn… Mặc Lâm- 7 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Cách làm crawfish theo khẩu vị người Việt Mặc Lâm sẽ cùng với quý vị tự làm ở nhà với gia vị tự tạo nhưng mùi vị ngon không kém bất cứ tiệm Crawfish nào. - 5 tháng 7, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Lòng mình lươn đùm, tay ai lá sen Lươn thường được ba tôi chế biến món đùm mỗi khi ông ngẫu hứng vào bếp. Thiệt ra anguille chẳng phải là lươn chút nào. Ngữ Yên- 2 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Bồi dưỡng sức khỏe với món súp bao tử bong bóng cá Khi cần ăn món súp, hãy thử món bao tử và bong bóng cá vì nguyên liệu dễ tìm mà phẩm chất tuyệt với giúp cơ thể được bồi dưỡng khỏe mạnh. Mặc Lâm- 2 tháng 7, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cuộc chinh phục nước Mỹ đầy ly kỳ và ngoạn mục của một nhà Champagne Ghi dấu 200 năm ông Charles Heidsieck chào đời, dòng Champagne mang tên lừng danh Mỹ quốc năm nào, “Champagne Charlie” lại xuất hiện. P. Nguyễn Dũng- 2 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Bạch tuộc xào chua cay, lạ miệng dễ làm! Bạch tuộc mềm, dai và ngọt được xào cay cay, lạ miệng vừa hấp dẫn với vài ly rượu ấm với bạn bè và gia đình thật là thú vị! Mặc Lâm- 30 tháng 6, 2022-
