Ẩm Thực và Văn Hóa · Nhớ cái bánh ú của ba tôi Nhiều năm rong ruổi trên những con đường của đất nước này, mỗi khi nhìn thấy cái bánh ú, bao nhiêu ký ức xưa lại ập đến với tôi, bàng… Đàm Ngọc Tuyên-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Mắm ruốc Tui vốn gốc dân mắm ruốc. Đi bốn bể năm châu rồi cũng thèm chén ruốc. Giờ bắt đầu tuổi già, nhiều khi chỉ cần miếng ruốc với vài trái… Đỗ Duy Ngọc-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Lòng mình lươn đùm, tay ai lá sen Lươn thường được ba tôi chế biến món đùm mỗi khi ông ngẫu hứng vào bếp. Thiệt ra anguille chẳng phải là lươn chút nào. Ngữ Yên- 2 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Bồi dưỡng sức khỏe với món súp bao tử bong bóng cá Khi cần ăn món súp, hãy thử món bao tử và bong bóng cá vì nguyên liệu dễ tìm mà phẩm chất tuyệt với giúp cơ thể được bồi dưỡng khỏe mạnh. Mặc Lâm- 2 tháng 7, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cuộc chinh phục nước Mỹ đầy ly kỳ và ngoạn mục của một nhà Champagne Ghi dấu 200 năm ông Charles Heidsieck chào đời, dòng Champagne mang tên lừng danh Mỹ quốc năm nào, “Champagne Charlie” lại xuất hiện. P. Nguyễn Dũng- 2 tháng 7, 2022-
Bếp Việt · Bạch tuộc xào chua cay, lạ miệng dễ làm! Bạch tuộc mềm, dai và ngọt được xào cay cay, lạ miệng vừa hấp dẫn với vài ly rượu ấm với bạn bè và gia đình thật là thú vị! Mặc Lâm- 30 tháng 6, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Rượu nồng, dê béo,… còn tiếp Thịt dê đã thấy thấp thoáng trong sách Lĩnh Nam chích quái của Trần Thế Pháp, ngay Truyện Hồng Bàng, quyển I, là truyện đầu sách: “Trai gái cưới nhau… Ngữ Yên- 25 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · 4 kiểu làm nước sốt salad ngon miệng Salad ngon, dễ làm, bổ dưỡng và rất cần thiết cho cơ thể. Thiếu rau cơ thể sẽ thiếu dưỡng chất và hệ thống tiêu hóa của chúng ta sẽ có vấn đề! Mặc Lâm- 25 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Không cần đi chợ, tự làm bacon hun khói tại gia Ở Mỹ không ít lần bạn mua thịt bacon về thưởng thức cho món ăn hàng ngày nhưng bạn không biết làm món bacon này tại nhà dễ hơn đi chợ! Mặc Lâm- 21 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Taco, món ngon đặc trưng của ẩm thực Mexico Taco là món người Mexican thích và người Việt chúng ta không ít người mê nó. Mê bởi những gì mà trong ruột một gói Taco chinh phục khẩu vị. Mặc Lâm- 20 tháng 6, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Như con tép nhỏ lộn rong Tép rong thường có trong menu nhiều quán sá ở Sài Gòn. Đó là món đưa cay khá muồi mẫn (“mùi mẫn” theo Đại Từ Điển Tiếng Việt là… tào lao). Ngữ Yên- 18 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Thèm cơm nhớ nhà với mắm cá lóc chưng ba rọi Một con mắm lóc đỏ au nằm chung với gia vị cùng thịt ba rọi được chưng lên sẽ gây cảm giác thật…khó chịu vì thèm cơm! Mặc Lâm- 18 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Nhậu ‘lai rai’ với món gỏi ốc mỡ Con ốc mỡ ở Mỹ sạch bóng thịt nhiều thích hợp là món gỏi để cả nhà quây quần dịp cuối tuần bên chai bia lạnh. Mặc Lâm- 14 tháng 6, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Đô dzô dzô phải lên tới đố Trận dịch hai năm khiến cho Nguyễn Minh Phương, bè chủ miệt cù lao Tân Lộc bớt “thói ngoại tình”. Ngữ Yên- 11 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Hương vị quê xưa với món cá chiên sả tương hột Cách mà con cá mối ở Việt Nam ép tương hột và gia vị chính giữa hai miếng filet có lẽ nhiều người còn nhớ nhưng không có cá mối để làm. Mặc Lâm- 11 tháng 6, 2022-
Bếp Việt · Cách làm cháo gỏi vịt ngon như ở Thanh Đa Nói đến cháo gỏi vịt không thể nào không nhớ đến Thanh Đa nơi đã đem hai món này vào danh mục ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam. Mặc Lâm- 10 tháng 6, 2022-
Bếp Việt Quê Người · Giòn rụm cá chiên nước mắm thấm Làm sao chiên con cá cho ngon trong bữa ăn thường nhật, nhất là món mắm thăm đi kèm giúp con cá đậm đà giòn rụm trong chén. Mặc Lâm- 7 tháng 6, 2022-
