Xắn Tay Vào Bếp · Món gà rán nóng giòn với nồi chiên không dầu Gà rán là một trong những món ăn dễ đi vào lòng nhiều người nhất. Tuy nhiên, đối với những miếng gà còn thừa trong tủ lạnh, thật khó để… Mai Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nghệ thuật ăn Tết Hưởng, đấy là khôn ngoan; khiến hưởng, đấy là đức hạnh (Cách ngôn Ả-rập) Ngày Tết, đối với nhiều người, chỉ có thú vị khi nào nghĩ lại – người… Thạch Lam-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Thịt bò Kobe chưa phải ngon đệ nhất thế giới Mie, một tỉnh ở miền Trung nước Nhật, gần thành phố cảng Nagoya, là nơi nổi tiếng với thịt bò Matsusaka, được xem là ngon đệ nhất thế giới. P. Nguyễn Dũng- 8 tháng 2, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Hột cơm niêu “chảo” hột cơm điện Dọc đường từ Đà Lạt về Sài Gòn, xuất hiện liên tục những tiệm cơm niêu. Phải chăng có làn sóng hột cơm niêu “chảo lại” hột cơm điện? Ngữ Yên- 6 tháng 2, 2022-
Bếp Việt · Cuối tuần cả nhà quây quần với nhau cùng món sườn cừu đút lò Món sườn tươi ngọt và thơm do hương liệu cũng như chất ngọt từ thịt, bạn sẽ hài lòng khi lần đầu tiên thử món này! Mặc Lâm- 5 tháng 2, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Tony Cao Văn Luận: Dừng bước giang hồ cùng phở Việt Anh chàng có tên trùng với vị linh mục nổi tiếng ở miền Nam đã quyết định dừng bước giang hồ bởi tình yêu với món Phở! Huy Thọ- 3 tháng 2, 2022-
Bếp Việt · Khoe tài nấu nướng với món cà ri Nhật Món cà ri của Nhật thật ra rất đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng, không thua kém gì cà ri Ấn hay cà ri Thái. Mặc Lâm- 1 tháng 2, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Công án “Đùi em vợ như tôm kho tàu” Tại sao ra cớ sự mà đùi em vợ “ngon” như tôm kho tàu? Nói theo ngôn ngữ nhà thiền thì tại sao có cái công án đó? Ngữ Yên- 29 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Chỉ với 30 phút là có món cơm chiên dương châu ngon lành Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi bắt tay vào chiên không quá 30 phút, chúng ta sẽ có món cơm chiên dương châu ngon lành và hấp dẫn. Mặc Lâm- 29 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Huynh đệ tương phùng ba chén rượu Vậy ai là người uống rượu đầu tiên? Truyền thuyết nào đó nói rằng, đấy là ông Noah thoát nạn trên một con tàu trong trận đại hồng thủy. Vũ Thế Thành- 29 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Những món cá ngon ăn Tết Trong khi nhiều người cứ đến Tết là liên tưởng thịt, tôi lại nghĩ ngược: cần phải kiếm ít món cá cho Tết này. Ngữ Yên- 28 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Hương vị biển Nhìn chăm chăm chiếc thuyền buồm ra khơi mà nỗi u hoài về miền biển quê hương với hương vị thân quen cứ đập khe khẽ trong lòng. Mặc Lâm- 28 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Cá kho cà – Món ăn quen mà lạ! Chúng ta thường kho cá với nước mắm nhưng thay vào đó là cà chua, hành tây và ketchup, con cá sẽ rất khác với nồi cá kho thường ngày. Mặc Lâm- 26 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bánh thuẫn Tết Gà má nuôi độ gần Tết nhiều hơn. Má cần lấy trứng để đổ bánh thuẫn. Dân miền Trung không uốn miệng cho mất công, gọi là bánh “thửn”. Ngữ Yên- 25 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Caviar-Champagne, song kiếm hợp bích Cứ Champagne là nên có caviar đi kèm. Đây là quy luật bất thành văn ở các bàn tiệc vang, từ trọng đại cấp quốc gia đến tiệc quan trọng khác. P. Nguyễn Dũng- 23 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngàn năm ăn chấm với chan Có bao nhiêu dân tộc có thói quen chan canh ăn cơm? Lúc tôi sống ở Chợ Lớn, các gia đình người Hoa chỉ húp nước canh riêng chớ không chan canh. Trần Tiến Dũng- 22 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Gợi nhớ thời Chợ Lớn vàng son với sườn hấp tàu xì Món này làm nhiều người nhớ lại thời Chợ Lớn vàng son và người trẻ hải ngoại sẽ ngạc nhiên vì hương vị do loại đậu lên men có tên “tàu xì”. Mặc Lâm- 22 tháng 1, 2022-
