Ẩm Thực và Văn Hóa · Nhớ cái bánh ú của ba tôi Nhiều năm rong ruổi trên những con đường của đất nước này, mỗi khi nhìn thấy cái bánh ú, bao nhiêu ký ức xưa lại ập đến với tôi, bàng… Đàm Ngọc Tuyên-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Mắm ruốc Tui vốn gốc dân mắm ruốc. Đi bốn bể năm châu rồi cũng thèm chén ruốc. Giờ bắt đầu tuổi già, nhiều khi chỉ cần miếng ruốc với vài trái… Đỗ Duy Ngọc-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bánh thuẫn Tết Gà má nuôi độ gần Tết nhiều hơn. Má cần lấy trứng để đổ bánh thuẫn. Dân miền Trung không uốn miệng cho mất công, gọi là bánh “thửn”. Ngữ Yên- 25 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Caviar-Champagne, song kiếm hợp bích Cứ Champagne là nên có caviar đi kèm. Đây là quy luật bất thành văn ở các bàn tiệc vang, từ trọng đại cấp quốc gia đến tiệc quan trọng khác. P. Nguyễn Dũng- 23 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngàn năm ăn chấm với chan Có bao nhiêu dân tộc có thói quen chan canh ăn cơm? Lúc tôi sống ở Chợ Lớn, các gia đình người Hoa chỉ húp nước canh riêng chớ không chan canh. Trần Tiến Dũng- 22 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Gợi nhớ thời Chợ Lớn vàng son với sườn hấp tàu xì Món này làm nhiều người nhớ lại thời Chợ Lớn vàng son và người trẻ hải ngoại sẽ ngạc nhiên vì hương vị do loại đậu lên men có tên “tàu xì”. Mặc Lâm- 22 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cuốn chả giò gói cuộn tình thân Vị của một chiếc chả giò – phải chăng gói cuộn trong nó cả địa lý, lịch sử, tình thân và ký ức? Thúy Hà- 21 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Than ôi, bia bọt cường dương Chứ mấy chuyện tế nhị này, tôi tin lời mấy bà nói, hơn là tin mấy ông nhậu bốc phét trên bàn bia bọt, huống chi là từ bà chuyên gia về sex. Vũ Thế Thành- 20 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nước mắm tôi làm Cứ mỗi khi quây quần bên mâm cơm ở chốn xa quê, có bao giờ không có một chén nước mắm dầm ớt hiểm thật cay, để mà chấm cho nỗi nhớ quê? Lan Hương- 20 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ăn gỏi Som tum nhớ con ba khía Đầu năm nay 2021 Google đưa hình ảnh món gỏi đu đủ xanh Som tum (Xôm tầm) của Thái Lan ra giới thiệu với thế giới. Mặc Lâm- 20 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngày Tết theo chân một món ăn Người Sài Gòn quen món Tàu, quen món Tây, đến món cà ri Ấn Độ cũng lấy làm hợp miệng, nhưng món Huế thì… mới mẻ quá. Nguyễn Trường Trung Huy- 19 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Bò nấu vang, món ăn Pháp mà người Việt yêu thích Rượu thấm trong từng múi thịt bò cộng với rau củ đi kèm trong món bò nấu vang sẽ làm cho không khí ấm áp, khác lạ hơn ngày thường rất nhiều. Mặc Lâm- 18 tháng 1, 2022-
Xắn Tay Vào Bếp · Bí quyết nấu xôi vò cấp tốc Mình không có nhiều thì giờ để làm món xôi vò yêu thích. May quá, mình được mẹ chỉ cho bí quyết nấu xôi nhanh, lại thơm ngon không chê… Thanh Hằng- 17 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Chu du thế giới với ổ bánh mì Một ký sự lang thang thế giới của P. Nguyễn Dũng. P. Nguyễn Dũng- 17 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bạch tuộc quán, chiều cuối năm Nhâm nhi bia với món bạch tuộc nướng ở quán ven đường, dân nhậu có ngờ rằng bạch tuộc trước khi lên đĩa có một tình yêu tuyệt vời và bi tráng. Vũ Thế Thành- 16 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Phái đẹp và champagne: Cuộc tình ngọt ngào nhẹ trôi theo dòng đời Không chỉ có quý ông mê uống Champagne trong các bữa tiệc mà quý cô sành điệu cũng rất thích trong thời đại hiện nay. P. Nguyễn Dũng- 16 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Con cá Bông lau Cá Bông lau vẫn là niềm hãnh diện của người dân khi đi tới đâu người ta cũng mơ được một khoanh cá Bông lau trên bàn ăn. Mặc Lâm- 16 tháng 1, 2022-
