Xắn Tay Vào Bếp · Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt… Mai Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Xá Pấu – đi tìm căn cước ẩm thực Nơi chúng tôi đến để tìm hiểu về món xá pấu là một làng nhỏ đa dân tộc với người Việt, người Tiều, người Khmer cùng chung sống, đó là… Trần Tiến Dũng-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ăn để trở nên quyến rũ Sự quyến rũ không chỉ là tự nhiên, mà còn là một yếu tố chủ động, mà ngoài thời trang, phẫu thuật…, ẩm thực cũng góp phần ít nhiều. Ngữ Yên- 23 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Tiệc rượu nuôi tình Trước nay, nhu cầu ăn uống sao cho thỏa chí ái ân vẫn không hề giảm và có chiều hướng gia tăng. Do vậy, có nói thêm về một vài… Tiểu Yến- 22 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Gà hấp muối xé phay, ăn hoài không chán! Thay vì hấp bằng hơi nước, gà hấp bằng muối trong nồi khô với những thứ hương liệu đơn giản chúng ta sẽ có một con gà chín tới, ngọt và thơm. Mặc Lâm- 21 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Vang, thứ rượu kéo dài đêm xuân Vang có nồng độ cồn thấp hơn các loại rượu nặng, giúp bạn tận hưởng dễ dàng hơn mà không vượt qua lằn ranh không quay lại được. Ngữ Yên- 19 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Cá nục kho dứa cho ấm bụng ngày lạnh Con cá nục Norway vừa thơm vừa béo rất thích hợp cho món kho lạt với dứa này, làm ấm lòng ấm bụng trong ngày trời trở lạnh. Mặc Lâm- 17 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngày lạnh ở Mỹ, nhớ… canh bánh đa cua Người Hải Phòng gọi món ăn “chơi” phổ biến này là “canh” chứ không phải “bánh canh,” – một loại quà chợ tương tự, khi ăn chan với nước lèo… Khánh Phương- 16 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Khi gà cục tác muối hột Xong lá chanh, nó từng cục tác lá é trắng (lemon basil); cục tác rau răm; cục tác lá cà ri. Bây giờ gà cục tác muối hột. Ngữ Yên- 15 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Bắp cải cuộn thịt, ngon miệng mà thanh đạm Bắp cải cuộn với thịt đem hấp lên là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm mà chúng ta không thể bỏ qua khi nghĩ tới món ăn nhẹ bụng dễ tiêu. Mặc Lâm- 14 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Cải chua dưa món, làm sao có thể thiếu trong mấy ngày Tết! Chỉ cần bỏ công ra vài giờ bạn sẽ có hai món ngon ngày Tết. Dưa món giòn, đậm đà hương vị, cài muối chua thanh ngọt cùng với màu sắc hấp dẫn. Mặc Lâm- 10 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ngọt lịm con ốc đắng miệt sông nước Ốc đắng là loại ốc nước ngọt sống ở bất kỳ nơi nào có… nước ngọt: Đồng ruộng, kinh rạch, ao, hồ, sông suối. Ngữ Yên- 8 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Trà thanh nhiệt cho ngày Tết Ngày lễ Tết ai cũng ăn nhiều dầu mỡ, trời nóng làm cho hệ tiêu hóa khó làm việc hơn. Trà thanh nhiệt sẽ giúp chúng ta giải quyết mối lo này. Mặc Lâm- 7 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Thịt kho măng, món không thể thiếu ngày Tết Măng kho thịt là món ăn ngày Tết phải có trong những gia đình miền Nam. Cách làm rất dễ nhưng ăn lại rất ngon Mặc Lâm- 3 tháng 1, 2023-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bò một nắng chấm muối kiến vàng Nếu viết cuốn sách “10 nơi để đi trước khi chết”, tôi chọn trước tiên là Phú Yên và không chọn Khánh Hòa, dầu đó là quê mình. Ngữ Yên- 1 tháng 1, 2023-
Bếp Việt · Cách làm sữa chua đúng kiểu Việt Nam Yogurt là món ăn chơi, tráng miệng luôn luôn được yêu chuộng. thế nhưng rất nhiều người nấu không thành công. Tại sao vậy? Mặc Lâm- 24 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Lưỡi bò xào, cay cay, tê tê hấp dẫn Lưỡi bò là món ăn đáng nhớ khi bạn kết hợp nó với những nguyên liệu và gia vị kèm theo dưới đây, mang lại hương vị cay cay, tê tê. Mặc Lâm- 20 tháng 12, 2022-
