Xắn Tay Vào Bếp · Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt… Mai Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Xá Pấu – đi tìm căn cước ẩm thực Nơi chúng tôi đến để tìm hiểu về món xá pấu là một làng nhỏ đa dân tộc với người Việt, người Tiều, người Khmer cùng chung sống, đó là… Trần Tiến Dũng-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Thịt trâu gác bếp Ngày xưa khi chưa có kỹ nghệ lạnh, thịt trâu gác bếp được “gác” cho thật khô khốc. Bây giờ thịt chỉ khô vừa, kiểu một nắng một chút. Ngữ Yên- 19 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Tôm hùm trứng muối phô ngon mai tuyệt cú mèo! Kết hợp với cách nấu bạn sẽ khiến thực khách ngạc nhiên: trứng muối-phô mai sẽ khiến vũ điệu đuôi tôm hùm thêm phần nóng bỏng! Mặc Lâm- 17 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Gà xối nước mắm, da giòn rụm bên ngoài, thịt mềm bên trong Con gà thịt óng lên màu cánh gián, giòn tan khi đưa vào miệng và nhất là hương vị nước mắm đi theo sẽ làm người ăn xao xuyến! Mặc Lâm- 13 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bỗng dưng thèm tóp mỡ… Tin rằng mỡ heo là “thủ phạm” gây cholesterol cao trong máu, người Mỹ đã đối xử quá bất công với món ăn bổ dưỡng lâu đời này chăng? Khánh Phương- 12 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Sò lông mấy độ Sò lông nướng có lẽ là món phổ biến nhứt. Hàng quán Sài Gòn bây giờ ngoài mỡ hành và đậu phộng tẩm con sò, còn cho thêm cái tốp mỡ to. Ngữ Yên- 10 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Bí quyết làm dê nấu chao sao cho thịt thơm, đúng vị Dê là thứ thịt đậm đà khi mọi người muốn đổi món. Ướp dê với chao là giải pháp hoàn chỉnh cho dĩa dê dành cho khách quý. Mặc Lâm- 10 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Cà tím ăn với thịt hun khói, ngon phải biết! Cà tím vốn nổi tiếng là món ăn hấp dẫn ăn cùng với nước mắm thắm đậm vị quê nhà. Thế nhưng khi bacon đi kèm với cà tím sẽ làm bạn ngạc nhiên. Mặc Lâm- 6 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cá kèo không còn ở hạng cá kèo Thành ngữ “hạng cá kèo” của dân miền Tây là để chỉ những người đi coi hát không có tiền, được ân huệ cho vào đứng cuối rạp. Ngữ Yên- 4 tháng 12, 2022-
Bếp Việt · Ngon và bổ dưỡng với món atiso giò heo Atiso là sản phẩm của Đà Lạt, những bắp hoa này bổ dưỡng và ngon miệng khi được chế biến đúng cách với giò heo thì ngon phải biết! Mặc Lâm- 3 tháng 12, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Lạc lên cù lao mắm Người Hoa gọi là lẩu, âm Hán-Việt là lô, nghĩa là bếp lò. Người Việt trước đây gọi là “cù lao”. Gọi theo kiểu trông mặt bắt hình dong. Cái… Ngữ Yên- 27 tháng 11, 2022-
Bếp Việt · Heo Đông Pha, món ngon từ Hàng Châu Món heo Đông Pha tương tự như thịt heo kho tàu của Việt Nam nhưng lại không có nước và được chuẩn bị công phu hơn. Mặc Lâm- 26 tháng 11, 2022-
Bếp Việt · Ấm bụng với món khoai tây phô mai đút lò dịp lễ Tạ Ơn Khoai tây đút lò với phô mai là món ăn khai vị. Hãy làm món này mỗi khi có dịp họp bạn hay gia đình tụ họp quây quần bên nhau. Mặc Lâm- 25 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Aiii… dzật lộn hôn? TasteAtlas xếp hạng món hột vịt lộn là món dở nhứt trong các món trứng, sóng gió đã nổi lên trên mạng xã hội người Việt. Ngữ Yên- 20 tháng 11, 2022-
Bếp Việt · Cá lăn bột không khác gì cánh gà KFC Bạn sẽ biết cách làm bột sần lên như miếng gà KFC chỉ khác một điều đây là cá chứ không phải gà! Hãy cùng Mặc Lâm vào bếp nhé! Mặc Lâm- 19 tháng 11, 2022-
Bếp Việt · Bánh cuốn dimsum, sự kết hợp giữa ẩm thực Hoa và Việt Chỉ cần vài cái bánh tráng, nửa cây lạp xưởng và vài cọng hành lá bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn Dimsum mà không cần chạy ra tiệm! Mặc Lâm- 15 tháng 11, 2022-
