Mặc Lâm

Nửa Thế Kỷ Người Việt Hải Ngoại ·

Trung tâm Asia và dấu ấn trong cộng đồng

Nếu không kể Thúy Nga Paris, Trung tâm Asia là hãng sản xuất băng đĩa cũng như là nơi thực hiện nhiều chương trình âm nhạc phục vụ cộng đồng…

Mặc Lâm-
9 tháng 1, 2024-

Bếp Việt Quê Người ·

Gỏi cuốn cầu vồng cho ngày thêm vui vẻ

Gỏi cuốn là món khai vị đặc sắc của người Việt. Thay vì làm kiểu truyền thống, bạn hãy thử sáng tạo thêm sắc cầu vồng cho ngày thêm vui.

Mặc Lâm-
17 tháng 5, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Ẩm thực, món quà tuyệt vời cho người hưu trí

Tự nấu ăn là phương pháp tuyệt vời chống trầm cảm, tăng hưng phấn, lấp đầy khoảng trống thời gian thừa, hoạt động cơ thể.

Mặc Lâm-
15 tháng 5, 2022-

Bếp Việt Quê Người ·

Ngọt mềm hương vị biển mới món càng cua Alaska xí muội

Càng cua Alaska là cực kỳ tuyệt hảo ở Mỹ, dùng kỹ thuật sauce đặc biệt để tăng thêm hương vị và giá trị của loại hải sản đắc tiền này.

Mặc Lâm-
14 tháng 5, 2022-

Bếp Việt Quê Người ·

Mẹo làm bò tái chanh thịt mềm, tươi và không bị chín quá

Miếng thịt bò tái phải mềm, tươi và nhất là không được chín! Nếu bỏ lên chảo xào bò rồi trộn với đồ chua thì không thể gọi là tái chanh được!

Mặc Lâm-
10 tháng 5, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Taco… Taco…

Những chiếc bánh Tacos đi kèm với salsas là loại thức ăn phổ biến nhất của người Mễ, nó có thể cuốn với cá, gà, heo hay bò.

Mặc Lâm-
9 tháng 5, 2022-

Bếp Việt Quê Người ·

Đậm đà hương vị cajun với món crawfish kiểu Louisiana

Crawfish là loại hải sản được yêu chuộng nhất ở Mỹ không những thịt ngọt mà giòn lại dễ thấm gia vị nấu cùng với nó.

Mặc Lâm-
7 tháng 5, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Từ con cá tới con mắm miền Tây

Con cá tung tăng bơi lội dưới sông rồi lặng lẽ nằm ủ ê trong cái khạp sành chờ ngày trở mình thành con mắm.

Mặc Lâm-
4 tháng 5, 2022-

Bếp Việt ·

Ấm bụng no nê với món súp bông cải xanh phô mai

Chỉ cần 20 phút một tô súp bông cải xanh phô mai (Broccoli Chedda) sẽ giúp bạn quên hết mọi lo âu. Thật đấy, món ngon phải thử!

Mặc Lâm-
3 tháng 5, 2022-

Bếp Việt ·

Sườn bò sốt tiêu, mềm ngọt thơm ngon

Thịt sườn mềm, ngọt lịm và thơm lừng của sườn bò Hàn Quốc sẽ khiến mọi người tán thưởng. Hãy vào bếp ngay bạn nhé!

Mặc Lâm-
30 tháng 4, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Tô Đông Pha, ông đến Việt Nam bao giờ?

Có một người bạn đi du lịch Trung Quốc khi tới Hàng Châu ăn món Đông Pha trở về liền khẳng định món thịt kho Tàu lấy ý tưởng từ món thịt này.

Mặc Lâm-
27 tháng 4, 2022-

Bếp Việt ·

Mì Laksa – Hương vị cà ri thơm nồng nóng hổi

Mì Laksa được người Hoa tại Mã Lai chế biến gặp khắp mọi nơi nếu du lịch Malaysia. Vậy hãy làm quen với nó qua công thức nguyên gốc nhé.

Mặc Lâm-
26 tháng 4, 2022-

Tản Mạn ·

Café cóc

Khi nói tới café người ta nghĩ ngay tới hai chỗ: Café cóc và café nhạc. Mỗi quán café mang đậm dấu ấn kỷ niệm nhất.

Mặc Lâm-
25 tháng 4, 2022-

Bếp Việt ·

Giò thủ ngâm chua – Lạ miệng độc đáo

Giò thủ là món ruột của nhiều người nhưng làm chua thì ít ai nghĩ tới. Chỉ thay đổi chút đỉnh kỹ thuật bạn sẽ khiến người ăn ngạc nhiên.

Mặc Lâm-
23 tháng 4, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Cuống rún chưa lìa

Cứ mỗi lần ăn bánh hỏi là tôi lại nhớ về nơi chôn nhau cắt rún, cái món bánh hỏi hình như được lập trình tự động trong tâm trí,…

Mặc Lâm-
20 tháng 4, 2022-

Bếp Việt ·

Mẹo làm món gà xào sả ớt thấm mùi thơm ngon

Cách làm cho gà thấm mùi sả, thoang thoảng vị cay của ớt và thơm nồng hương vị của mọi thứ cộng lại là một bí quyết!

Mặc Lâm-
19 tháng 4, 2022-