Mặc Lâm

Nửa Thế Kỷ Người Việt Hải Ngoại ·

Trung tâm Asia và dấu ấn trong cộng đồng

Nếu không kể Thúy Nga Paris, Trung tâm Asia là hãng sản xuất băng đĩa cũng như là nơi thực hiện nhiều chương trình âm nhạc phục vụ cộng đồng…

Mặc Lâm-
9 tháng 1, 2024-

Bếp Việt ·

Vào bếp bắt tay làm món hủ tíu xào chay

Sợi hủ tíu mềm và giòn, dĩa thức ăn đầy hình ảnh và thơm ngào ngạt của gia vị khiến người ta khó kềm hãm cái đói.

Mặc Lâm-
23 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Sườn non xào chua ngọt, chưa ăn đã thèm!

Sườn non vừa mềm vừa giòn lại béo cộng với rau củ đi kèm sẽ tạo nên khác biệt với những đĩa sườn non khác khi ăn trong nhà hàng.

Mặc Lâm-
16 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh căn xứ ta và Lak Lak xứ người

Bánh căn tại Indonesia có tên Lak Lak, không ai biết nó xuất hiện trước hay sau cái bánh căn miền Trung Việt Nam.

Mặc Lâm-
14 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Mì xào cá cod, ngon mà lạ chưa từng thấy!

Cá Cod vừa dai vừa thơm thịt khi đi chung với mì spaghetti sẽ tạo nên một món ăn lý thú dung hòa hương vị Ý – Việt.

Mặc Lâm-
12 tháng 10, 2021-

Văn Hóa - Văn Nghệ ·

Xem phim Tàu lại nhớ Kim Dung

Ai đọc Kim Dung cũng khâm phục sức sáng tạo dẻo dai của ông qua những môn võ nghệ biến hóa khôn lường trên giang hồ.

Mặc Lâm-
12 tháng 10, 2021-

Tản Mạn ·

Chú gà chọi giữa đêm đông

Những chú gà nòi thua độ được chủ gà bán giá rẻ cho quán nhậu và tại đây hàng chục món gà chọi ra đời.

Mặc Lâm-
9 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

French Dip, bánh mì Pháp với nước chấm tuyệt vời

Sài Gòn nổi tiếng với bánh mì Pháp nhưng bạn đã từng thử loại nhân thịt bò, củ hành và gia vị đặc biệt với nước sốt có một không hai chưa?

Mặc Lâm-
9 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Thanh đạm cơm nhà với món chay nấm xào chao

Làm nấm xào chao để thay đổi bữa ăn cho một người ngán thịt, cá là giải pháp tốt nhất mà không cần cách nấu cầu kỳ kiêng cữ từng chút một.

Mặc Lâm-
2 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Làm mai…

Ông bà ta thường nói một trong bốn điều ngớ ngẩn nhất là “làm mai”. Làm mai là mai mối cho người với người và cho món ăn với người khác.

Mặc Lâm-
1 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Giải nhiệt với món rau trộn đơn giản, dễ làm

Mặc Lâm chia sẻ cách làm rau ngon và đầy hương vị qua cách trộn nước sốt đậm đà và khác biệt, đơn giản, dễ làm và tiết kiệm thời gian.

Mặc Lâm-
25 tháng 9, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Cơm chiên, cơm rang, cơm trộn…

Món cơm mà mình thích nhất là cơm do mẹ chiên, lần nào cũng vậy khi cái mùi nồng nàn, ngây ngất ấy lan tỏa là mình lại nhớ đến mẹ.

Mặc Lâm-
22 tháng 9, 2021-

Bếp Việt ·

Cách làm xá xíu thìa ngon không thua gì tiệm người Hoa

Món xá xíu rất tốn công nhưng nếu biết làm sẽ thấy rất đơn giản mà lại ngon không thua gì những miếng xá xíu treo trong tiệm người Hoa.

Mặc Lâm-
18 tháng 9, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Vị ngọt tuổi thơ

Con nít bất cứ nước nào trên thế giới đều thích kẹo, đó là lẽ tự nhiên. Viên kẹo ngọt lịm trong miệng hòa với từng loại hương thơm khác…

Mặc Lâm-
12 tháng 9, 2021-

Bếp Việt ·

Đâu chỉ người Nhật mới làm được món tempura

Hãy thử làm món tempura tôm cua để có thể hãnh diện khoe với gia đình mình là một đầu bếp Nhật chính cống!

Mặc Lâm-
11 tháng 9, 2021-

Bếp Việt ·

“Lai rai” với món râu mực chiên giòn

Râu mực để cho ráo nước, lăn qua với bột khô và chiên với dầu nóng sẽ là món 'lai rai' mỗi khi buồn miệng.

Mặc Lâm-
8 tháng 9, 2021-