Ẩm Thực và Văn Hóa

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Những món ăn lạ, độc đáo, và ngon, bạn nên thử!

Từ khoai tây chiên giấm của Delaware đến món ớt độc đáo của Cincinnati, rồi món khoai tây kem của Idaho, bạn phải nếm thử những món này ít nhất…

Nguyên Lee-
2 tháng 6, 2025-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Wasabi!

Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn ta một bài viết về wasabi – gia vị đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản (washoku 和食). Ý…

Vũ Đăng Khuê-
30 tháng 5, 2025-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh tráng Tây Ninh

1. Cái báng tráng hay còn gọi là bánh đa, nguyên liệu chủ yếu làm nên chiếc bánh là bột gạo, hay cũng có thể là bột khoai, bột sắn……

Trần Hoàng Vy-
25 tháng 5, 2025-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

‘Nhật hóa’ cơm tấm

Một sáng đẹp trời giữa Tháng Tư, khi tôi còn đang lướt Facebook với nỗi nhớ quê da diết, một dòng tin đập vào mắt khiến tôi giật mình: Matsuya…

Vũ Đăng Khuê-
24 tháng 5, 2025-

Quảng Cáo

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh mì thịt sốt tương đen độc đáo

Bánh mì Sài Gòn thì có lẽ đã có quá nhiều người viết rồi. Cùng với cơm tấm, bánh mì thịt dường như đã trở thành một món ăn đường…

Huỳnh Chí Viễn-
19 tháng 10, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh mì Phượng, nỗi đau của Hội An

Bánh mì Phượng trước mắt đang là nạn nhân của cái xã hội mà nó không thể nào không hòa đồng vào.

Kim Ngữ-
15 tháng 9, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Boòng boong xi cô la…bánh tây, sữa hột gà…

Đã sống với quá khứ thì sống cho trọn, cho đúng bài bản. Tôi bứt một quả boòng boong trên đĩa, cắn cái bụp và dùng móng tay xé vỏ

Nguyễn Đình Phượng Uyển-
5 tháng 9, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Một bà góa dựng nghiệp lớn

Khi cụng ly champagne chúc nhau thành công, bạn hãy dành vài phút nhớ lại bà góa Veuve Pommery.

P. Nguyễn Dũng-
20 tháng 8, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Cách sushi trở thành món ăn ưa chuộng ở Mỹ

Tại các cửa hàng bán lẻ ở Hoa Kỳ, doanh số bán sushi đã tăng hơn 70% trong năm qua.

Lê Tây Sơn-
19 tháng 8, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Đi ăn “tỉm xấm”

“Dẩm chà” trên thực tế là đi ăn “tỉm xấm” (điểm tâm/dim sum) ở các tiệm nước mà người Hoa gọi là “chà thỏi” (trà đài – bàn uống trà).

Huỳnh Chí Viễn-
9 tháng 8, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Dzô Chợ Lớn ăn hủ tiếu mì

Tôi từng ăn hủ tiếu mì ở nhiều nơi nhưng phải nói là không nơi nào nấu ngon như hủ tiếu mì Chợ Lớn. Hủ tiếu mì ở Malaysia, Singapore,…

Huỳnh Chí Viễn-
28 tháng 7, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

10 món ăn phổ biến, vượt qua ranh giới văn hóa

Khám phá cách mà mỗi món ăn đã vượt qua ranh giới văn hóa và chiếm được cảm tình của hàng triệu người trên khắp thế giới.

Bảo Duy-
15 tháng 7, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Chuyện một người Mỹ thành danh với bún đậu mắm tôm ở New York

Sau phở, bánh mì giờ thì món bún đậu mắm tôm của người Việt đổ bộ đến New York và nhận được nhiều lời ủng hộ.

Phương Quý-
7 tháng 5, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Phở từ “Hà Nội 36 Phố Phường” đến Little Saigon

Với món phở, theo thời gian đã đi vào văn chương qua các ngòi bút trong các tác phẩm.

Vương Trùng Dương-
7 tháng 4, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Thế thì… ăn phở ở Mỹ khác gì với ở Việt Nam?

Món phở đã dần dần trở thành món ăn quốc tế vì số người ngoại quốc thưởng thức phở càng ngày càng đông, từ Âu sang Á.

Nguyễn Giụ Hùng-
1 tháng 4, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh mì Việt: Cuộc viễn du từ hè phố vào tự điển thế giới

Cuộc viễn du chinh phục thế giới của ổ bánh mì nhỏ bé nhưng mang đậm màu đời sang, khó của người Việt Nam đã bắt đầu từ hơn hai thế kỷ trước.

Kalynh Ngô-
30 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Kể chuyện “súng đạn”

Thịt dê, nhứt là súng đạn của chúng, được coi là món ăn nuôi dưỡng libido.

Ngữ Yên-
16 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Lai rai ba sợi

Tôi không phải là người thích say sưa nhưng thích rượu. Chính xác hơn là thích tìm hiểu về rượu. Nhưng kiến thức về rượu của tôi chỉ là hạng…

Trường Huy-
15 tháng 3, 2023-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

“Huyền thoại” sâm Ngọc Linh

Thị trường sâm Việt Nam tiếp tục lên cơn sốt với sâm Ngọc Linh. Loại sâm này có bổ hơn các loại sâm Hàn Quốc?

Trường Huy-
8 tháng 3, 2023-

Quảng Cáo