Bếp Việt Quê Người

Xắn Tay Vào Bếp ·

Cách làm bánh quy may mắn tại nhà, đơn giản, dễ dàng!

Việc thưởng thức một chiếc bánh quy may mắn chỉ tốn vài khoảnh khắc – nhanh chóng đọc thông điệp ẩn chứa và nhâm nhi lớp vỏ ngọt giòn –…

Tuyết Mai-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Thịt nướng kiểu Iran của Kabab Express ở Lake Forest

Trong một lần đến Lake Forest tôi ghé qua tiệm ăn Kabab Express với những loại thịt nướng của Iran vô cùng hấp dẫn. Tiệm ăn này tọa lạc trong…

Thiện Lê-

Xắn Tay Vào Bếp

Xắn Tay Vào Bếp ·

Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon

Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt…

Mai Lâm-

Có thể bạn chưa đọc

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Từ bánh khoái tới bánh xèo

Bánh khoái có tên ban đầu là bánh khói vì khi xưa người ta không có lửa điện hay gas mà chỉ dùng củi để chiên nó.

Mặc Lâm-
11 tháng 11, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Mì Quảng trên đường thiên lý

Mì Quảng có lẽ là món ăn gây tranh cãi nhất, vốn là thức ăn nổi tiếng của Việt Nam do luôn nằm giữa hai lằn đạn: ngon và không ngon.

Mặc Lâm-
8 tháng 11, 2021-

Bếp Việt ·

Bồ câu xối bơ, thơm ngon hấp dẫn!

Bồ câu được xối bơ là cách nấu phổ biến của nhiều nhà hàng Âu châu và Mỹ. Thịt mềm, ngọt và thơm là ưu điểm của món ăn này.

Mặc Lâm-
6 tháng 11, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Món mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên

Không chỉ có món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc mà ở đây còn có nhiều món ăn được chế biến từ cá ngừ cũng hấp dẫn không kém.

Đỗ Duy Ngọc-
5 tháng 11, 2021-

Bếp Việt ·

Cá hồi tartare, mang đậm tinh túy ẩm thực Âu Châu

Món cá hồi tartare như một cách thông báo đến người cùng bàn rằng người nấu rất yêu bạn, hãy nếm trải và tận hưởng hương vị ngọt ngào của nó.

Mặc Lâm-
2 tháng 11, 2021-

Bếp Việt ·

Súp Clam Chowder kiểu Ý, khó thể chê khi thử muỗng đầu tiên!

Clam Chowder nấu theo kiểu Ý giúp bạn cảm thụ hương vị lạ lùng của một món súp , giải cảm và tỉnh táo sau một tiệc rượu với người thân.

Mặc Lâm-
30 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Ăn cháo, nhớ Thị Nở

Tô cháo hành của Thị Nở nấu cho Chí Phèo thì khác, nó không ngon ở cháo mà ngon ở hương vị của bàn tay nấu nó.

Mặc Lâm-
25 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Vào bếp bắt tay làm món hủ tíu xào chay

Sợi hủ tíu mềm và giòn, dĩa thức ăn đầy hình ảnh và thơm ngào ngạt của gia vị khiến người ta khó kềm hãm cái đói.

Mặc Lâm-
23 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Sườn non xào chua ngọt, chưa ăn đã thèm!

Sườn non vừa mềm vừa giòn lại béo cộng với rau củ đi kèm sẽ tạo nên khác biệt với những đĩa sườn non khác khi ăn trong nhà hàng.

Mặc Lâm-
16 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Nồi chè đậu ván

Sau năm 1975 từ chốn quan trường về làm dân dã chẳng biết làm gì giữa hai làn ranh khác nhau, những gì bán được cũng đã bán hết. Cuộc…

Cầm Huỳnh-
15 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh căn xứ ta và Lak Lak xứ người

Bánh căn tại Indonesia có tên Lak Lak, không ai biết nó xuất hiện trước hay sau cái bánh căn miền Trung Việt Nam.

Mặc Lâm-
14 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Mì xào cá cod, ngon mà lạ chưa từng thấy!

Cá Cod vừa dai vừa thơm thịt khi đi chung với mì spaghetti sẽ tạo nên một món ăn lý thú dung hòa hương vị Ý – Việt.

Mặc Lâm-
12 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

French Dip, bánh mì Pháp với nước chấm tuyệt vời

Sài Gòn nổi tiếng với bánh mì Pháp nhưng bạn đã từng thử loại nhân thịt bò, củ hành và gia vị đặc biệt với nước sốt có một không hai chưa?

Mặc Lâm-
9 tháng 10, 2021-

Bếp Việt ·

Thanh đạm cơm nhà với món chay nấm xào chao

Làm nấm xào chao để thay đổi bữa ăn cho một người ngán thịt, cá là giải pháp tốt nhất mà không cần cách nấu cầu kỳ kiêng cữ từng chút một.

Mặc Lâm-
2 tháng 10, 2021-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Làm mai…

Ông bà ta thường nói một trong bốn điều ngớ ngẩn nhất là “làm mai”. Làm mai là mai mối cho người với người và cho món ăn với người khác.

Mặc Lâm-
1 tháng 10, 2021-

Bếp Việt Quê Người

Cách làm bánh quy may mắn tại nhà, đơn giản, dễ dàng!

Đến Luv Dduk thưởng thức bánh gạo cay và nhiều món Nam Hàn hấp dẫn

Gà xé phay

Thèm thịt chiên, cứ tới quán 88 Katsu ở Fullerton

Bún bò Huế, nấu tại nhà

Bếp Việt

Momofuku Ando, mì ăn liền, và hành trình thay đổi thế giới ẩm thực

Chuyện quanh chiếc bánh ít

Tô hủ tiếu!

Ẩm thực Việt Nam ngày càng ‘định hình’ ở Hong Kong

Ẩm Thực và Văn Hoá

Thịt nướng kiểu Iran của Kabab Express ở Lake Forest

Chuyện Vãn: Mì Quảng, đặc sản gợi nhớ cố hương

Những món ăn lạ, độc đáo, và ngon, bạn nên thử!

Wasabi!

Bánh tráng Tây Ninh

‘Nhật hóa’ cơm tấm