Tản Mạn · Viết cho các con, ngày tri ân nước Mỹ Ba nhớ lắm lần đầu tiên đón Lễ Tạ ơn tại Mỹ, cả nhà ngơ ngác nhưng rất vui vì có cơ hội tìm hiểu thêm một tập tục rất… Mặc Lâm- 24 tháng 11, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bún, ngàn nẻo đường quê Nói tới bún, phải nói tới Việt Nam mặc dù trên thế giới không phải chỉ riêng Việt Nam mới có bún. Sang Thái Lan, người Việt vốn mê bún… Mặc Lâm- 20 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Rượu, không chỉ để uống Rượu còn có vai trò đặc biệt trong các món ăn, thiếu nó không thể có những món ăn vang danh trong làng nấu nướng. Mặc Lâm- 9 tháng 3, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nấm mối Tôi cũng có kỷ niệm trẻ thơ nhưng lại dính liến tới một loại thức ăn: Nấm mối. Mặc Lâm- 18 tháng 2, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cơm chiên, cơm rang, cơm trộn… Món cơm mà mình thích nhất là cơm do mẹ chiên, lần nào cũng vậy khi cái mùi nồng nàn, ngây ngất ấy lan tỏa là mình lại nhớ đến mẹ. Mặc Lâm- 22 tháng 9, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Vị ngọt tuổi thơ Con nít bất cứ nước nào trên thế giới đều thích kẹo, đó là lẽ tự nhiên. Viên kẹo ngọt lịm trong miệng hòa với từng loại hương thơm khác… Mặc Lâm- 12 tháng 9, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · A Chế, ‘mấy đời bánh đúc có xương’ Không biết chế tên gì, chỉ kêu theo kiểu gia đình gốc Hoa gọi chị là “chế”, không có thứ hay tên phía sau. Tôi biết chế lâu lắm rồi,… Mặc Lâm- 7 tháng 9, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cơm ngon bởi gạo Người Việt ở nước ngoài có nhiều cơ hội thử các loại thực phẩm được sản xuất khắp thế giới trong đó có gạo, lương thực chủ yếu mà trong… Mặc Lâm- 7 tháng 8, 2021-
Vấn Đề Hôm Nay · Giấc mơ hồi hương Sống ở hải ngoại, ai trong chúng ta cũng đã từng một hay nhiều lần mơ được hồi hương. Chuyến hồi hương ấy dù sớm hay muộn cũng được nâng… Mặc Lâm- 30 tháng 7, 2021-
Văn Hóa - Văn Nghệ · Sài Gòn quạnh quẽ Sài Gòn bước sang ngày thứ 17 bị phong tỏa, chẳng những phong tỏa ban ngày mà còn giới nghiêm ban đêm, nội bất xuất ngoại bất nhập. Ở xa,… Mặc Lâm- 25 tháng 7, 2021-
Vấn Đề Hôm Nay · Từ bên này nhìn về bên kia Người Việt xa quê trong những ngày này nhìn về đất nước mà xót xa như chính mình bị vòng vây của con virus hành hạ. Cảm giác lo sợ… Mặc Lâm- 21 tháng 7, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Bánh mì và bánh vẽ “Nhà nước cho ra đường mua các mặt hàng thiết yếu là lương thực và thực phẩm. Bánh mì không phải lương thực mà là… món ăn. Lương thực là… Mặc Lâm- 20 tháng 7, 2021-
Tản Mạn · Khen chê, nào phải dễ Ở đời chúng ta không ít lần buông lời khen hoặc chê nhưng mấy khi chúng ta bình thản xem xét lại có khi nào lời khen của mình mà… Mặc Lâm- 7 tháng 7, 2021-
Bếp Việt Quê Người · Vườn Nhật, sâu lắng và tinh tế Người Nhật, như chúng ta biết là một dân tộc có rất nhiều nét văn hóa độc đáo trong cách sống và hưởng thụ. Không những trong trà đạo hay… - 25 tháng 6, 2021-
Bếp Việt · Ấm bụng với món soup củ hành kiểu Pháp Món soup củ hành kiểu Pháp khi nghe tưởng là công phu lắm nhưng thực ra bà nội trợ nào nấu cũng được vì nguyên liệu để làm nó rất… Mặc Lâm- 19 tháng 6, 2021-
Ba Tôi Cứ mỗi lần nghe Paul Anka cất tiếng hát bài Papa là tim tôi lại đau thắt. Lời bài hát thật ra không giống chút nào với hoàn cảnh của… - 19 tháng 6, 2021-
Bếp Việt Quê Người · Người Sài Gòn Khi một người được hỏi quê quán ở đâu, người ấy sẽ không ngần ngại cho biết ngay sinh quán- cái nơi chôn nhau cắt rốn của mình. Nhưng nếu… - 16 tháng 6, 2021-
Bếp Việt · Cá ngừ kho lạt kiểu Phan Thiết Món cá ngừ kho kiểu Phan Thiết đặc sắc ở chỗ thịt mềm, ngọt, nước cá thơm mùi gia vị cộng với hương vị của thịt cá khi ăn kèm… Mặc Lâm- 12 tháng 6, 2021-
Bếp Việt · Gà teriyaki – Món ‘streetfood’ trứ danh của người Nhật Gà teriyaki đã có mặt trên khắp thế giới bên cạnh món sushi vang danh ẩm thực Nhật Bản. Đặc tính của món ăn này là thịt mềm, hương vị… Mặc Lâm- 5 tháng 6, 2021-
